Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 xícara de couscous marroquino
1/4 de xícara de caldo de legumes para hidratar
1/4 de xícara de suco de maçã para hidratar
1/4 de xícara de suco de laranja para hidratar
6 damascos picados
2 colheres (sopa) de uva-passa preta
1 colher (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de amêndoas laminadas e torradas
Sal e canela em pó a gosto
Preparo
Rendimento: 4 porções
Fonte: RG Nutri na Cozinha (adaptada)
- Couscous Marroquino Com Berinjela E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 1 xícara (250 ml) de água 2 xícaras (500 ml) de caldo de legumes 1 xícara de couscous marroquino 1 colher (sopa) de óleo vegetal 1/4 de cebola ralada 1/2 berinjela cortada em cubos 1/2 abobrinha cortada em cubos 1 cenoura pequena ralada...
- Farofa Fake De Couscous Marroquino (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo 1 dente de alho bem picadinho 1/2 cebola picada 1 1/2 xícara de couscous marroquino 1 pitada de sal Preparo Em uma frigideira quente, coloque o óleo ou azeite e refogue cebola e alho. Acrescente o couscous...
- Salada Natalina De Couscous (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média 8 vagens 150 g de grão-de-bico cozido 3 colheres (sopa) cheias de pimenta-biquinho 1 pitada de pimenta-calabresa 1 1/2 xícara de couscous (semolina) 1 1/2 xícara de caldo de legumes Sal a gosto...
- Sopa De Tomate E Couscous Marroquino (vegana)
Ingredientes 1 cebola roxa picada 800 g de tomates pelados e picados bem pequenininhos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de pasta de tomate 3 dentes de alho esmagados 1 litro de caldo de legumes 1/2 xícara de couscous marroquino 1 pitada...
- Cuscuz Marroquino Com Amêndoas E Uvas-passas (vegana)
Ingredientes 1 copo (americano) de cuscuz marroquino 1 copo (americano) de água 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de margarina vegetal 100 g de amêndoas laminadas e torradas 6 colheres (sopa)...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Couscous Marroquino Festivo (vegana)
Ingredientes
1 xícara de couscous marroquino
1/4 de xícara de caldo de legumes para hidratar
1/4 de xícara de suco de maçã para hidratar
1/4 de xícara de suco de laranja para hidratar
6 damascos picados
2 colheres (sopa) de uva-passa preta
1 colher (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de amêndoas laminadas e torradas
Sal e canela em pó a gosto
Preparo
Hidrate o couscous marroquino com o caldo de legumes e os sucos e deixe descansar cinco minutos. Misture as frutas secas picadas em cubos pequenos, o coco ralado e as amêndoas. Tempere com sal e canela em pó, mexa delicadamente e sirva.
Rendimento: 4 porções
Fonte: RG Nutri na Cozinha (adaptada)
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- Couscous Marroquino Com Berinjela E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 1 xícara (250 ml) de água 2 xícaras (500 ml) de caldo de legumes 1 xícara de couscous marroquino 1 colher (sopa) de óleo vegetal 1/4 de cebola ralada 1/2 berinjela cortada em cubos 1/2 abobrinha cortada em cubos 1 cenoura pequena ralada...
- Farofa Fake De Couscous Marroquino (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo 1 dente de alho bem picadinho 1/2 cebola picada 1 1/2 xícara de couscous marroquino 1 pitada de sal Preparo Em uma frigideira quente, coloque o óleo ou azeite e refogue cebola e alho. Acrescente o couscous...
- Salada Natalina De Couscous (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média 8 vagens 150 g de grão-de-bico cozido 3 colheres (sopa) cheias de pimenta-biquinho 1 pitada de pimenta-calabresa 1 1/2 xícara de couscous (semolina) 1 1/2 xícara de caldo de legumes Sal a gosto...
- Sopa De Tomate E Couscous Marroquino (vegana)
Ingredientes 1 cebola roxa picada 800 g de tomates pelados e picados bem pequenininhos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de pasta de tomate 3 dentes de alho esmagados 1 litro de caldo de legumes 1/2 xícara de couscous marroquino 1 pitada...
- Cuscuz Marroquino Com Amêndoas E Uvas-passas (vegana)
Ingredientes 1 copo (americano) de cuscuz marroquino 1 copo (americano) de água 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de margarina vegetal 100 g de amêndoas laminadas e torradas 6 colheres (sopa)...