Receitas Vegetarianas e Veganas

Conserva de Batata com Alecrim (vegana)

Ingredientes

1 kg de batata bolinha
1 cebola grande picada
3 colheres (sopa) de alecrim picado
1/4 de xícara de vinagre
1/2 xícara de água
1 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto

Preparo

Lave bem as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias e firmes. Escorra e deixe esfriar. Misture a cebola, o alecrim, o vinagre, a água, o azeite, o sal e a pimenta. Junte a batata, tampe o recipiente e deixe curtir no mínimo 3 horas antes de servir.

Dica - Quanto mais tempo curtida no molho, mais saborosa fica. Sirva como entrada ou aperitivo.

Rendimento: 8 porções

Fonte: M de Mulher - Foto: Ormuzd Alves

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Ingredientes 250 g de lentilhas Sal a gosto 1 folha de louro 200 g de batata sem casca 2 cenouras 1/4 de xícara de azeite 1/2 xícara de vinagre balsâmico Pimenta-do-reino moída, sal e cheiro-verde Preparo Numa panela, cozinhe a lentilha em água,...

- Palitos De Batata-doce Assados Com Páprica E Alecrim (vegana)
Ingredientes 2 batatas-doce grandes 1 colher (chá) de páprica picante 1 ramo de alecrim Sal moído na hora 2 colheres (sopa) de azeite Preparo Aqueça o forno a 200ºC. Descasque e corte as batatas em palitos. Coloque-as em um recipiente e junte a...

- Batata Com Alecrim E Chili (vegana)
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- Batatinha Em Conserva (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata bolinha 2 cebolas pequenas picadas 2 dentes de alho 1/2 xícara de azeite Sal a gosto 1/2 xícara de azeitonas pretas 1/2 xícara de azeitonas verdes 2 colheres (sopa) de orégano 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada...

- Batata Dourada (vegana)
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