Receitas Vegetarianas e Veganas

Canja (vegana)

Ingredientes

200 g de abóbora picada
2 tomates picados sem semente
1 cenoura picada
1 abobrinha picada
1/2 copo de arroz branco
1 cubo de caldo de legumes
Lentilha
Alho
Óleo vegetal

Preparo

Refogue o alho com o caldo de legumes, adicione a abóbora, a cenoura, o tomate, a abobrinha, o arroz branco e um pouco de lentilha. Adicione água fervente, deixe cozinhar, corrija o sal e temperos e sirva em seguida.

Fonte: X-Vegano

- Arroz Com Frutas Secas E Lentilhas (vegana)
Ingredientes Para a lentilha: 1 xícara de lentilha 3 xícaras de caldo de legumes 4 cravos-da-índia 1 casca de canela-da-china Sal a gosto Para o arroz: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena picada 1/4 de colher (café) de gengibre...

- Sopa Creme De Abóbora (vegana)
Ingredientes 1/2 abóbora de casca verde, cortada em pedaços 1 xícara de caldo de legumes 1/2 cebola picada 1 colher (chá) de óleo vegetal Sal marinho e temperos a gosto Água fervente para cozinhar Preparo Cozinhe a abóbora em água fervente com...

- Risoto De Abóbora Com Arroz Integral (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz integral cateto orgânico 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã, arroz ou uva 1 xícara de abóbora japonesa cortada em cubos 6 xícaras de caldo de legumes fervente 4 colheres (sopa) de creme de arroz ou leite vegetal...

- Arroz Com Cenoura E Espinafre (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de caldo de legumes 2 xícaras de arroz 1 colher (sopa) de óleo 1 cenoura média em cubinhos 1/2 maço de espinafre picadinho Sal a gosto Preparo Coloque o caldo de legumes para ferver. Lave e escorra o arroz. Aqueça...

- Lentilha Com Carne De Soja (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de lentilha 2 xícaras de PTS em pedaços 2 xícaras de caldo de legumes 1/2 cebola média em rodelas 1 dente de alho amassado 1 cenoura cortada em cubos 2 tomates médios sem semente picados 3 colheres (sopa) de óleo Sal a gosto...

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