Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 xícara de amaranto em grãos
1 xícara de farinha de amaranto
2 xícaras de amido de milho
3/4 de xícara de água ou leite
2 ovos
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento químico
1 colher (sobremesa) de sal
Preparo
Deixe o amaranto em grãos de molho por uma noite. Moa no liquidificador, com água, e adicione os ovos, o sal e o açúcar. Despeje em uma tigela, bata com a manteiga, o amido e a farinha de amaranto. Adicione o fermento por último. Unte as bandejas e despeje em pequenas quantidades. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Retire quando começar a dourar (20 a 30 minutos).
Fonte: Correio Braziliense
- Vitamina De Mamão Com Amaranto (vegana)
Ingredientes 1 fatia de mamão 200 ml de leite de arroz ou outro leite vegetal 1 colher (sopa) rasa de amaranto em flocos Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e adoce a gosto. Fonte...
- Bolo De Amaranto Com Banana (ovo-lacto)
Ingredientes 1 ovo 1 xícara de açúcar 1/3 de xícara de margarina 1 banana amassada 1/2 xícara de amido de milho 1/2 xícara de farinha de mandioca 1 colher (chá) de sal 1 colher e meia de fermento para pão 1 xícara de flocos de amaranto 1/4 de...
- Paçoca De Amendoim Com Farinha De Pipoca De Amaranto (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de amendoim torrado 1 e 1/2 xícara de farinha de pipoca de amaranto (veja a receita) 1 e 1/2 xícara de açúcar 1 colher (café) de sal Preparo Triture a pipoca de amaranto no liquidificador ou em um processador de alimentos...
- Chá Frio De Amaranto (vegana)
Ingredientes Grãos de amaranto Cravo Canela Açúcar mascavo Preparo Os grãos ficam 24 horas de molho. Depois, são cozidos, e o caldo é misturado a uma infusão de cravo, canela e açúcar mascavo. Depois das 24 horas, você deve escorrer a água...
- Pipoca De Amaranto (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de grão de amaranto integral Preparo Coloque uma colher de sopa de grãos de amaranto em uma frigideira ou panela (sem adicionar óleo à panela). Leve ao fogo baixo até que grande parte dos grãos se torne branca. Esse...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Biscoito de Amaranto (ovo-lacto)
Ingredientes
1 xícara de amaranto em grãos
1 xícara de farinha de amaranto
2 xícaras de amido de milho
3/4 de xícara de água ou leite
2 ovos
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento químico
1 colher (sobremesa) de sal
Preparo
Deixe o amaranto em grãos de molho por uma noite. Moa no liquidificador, com água, e adicione os ovos, o sal e o açúcar. Despeje em uma tigela, bata com a manteiga, o amido e a farinha de amaranto. Adicione o fermento por último. Unte as bandejas e despeje em pequenas quantidades. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Retire quando começar a dourar (20 a 30 minutos).
Fonte: Correio Braziliense
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- Vitamina De Mamão Com Amaranto (vegana)
Ingredientes 1 fatia de mamão 200 ml de leite de arroz ou outro leite vegetal 1 colher (sopa) rasa de amaranto em flocos Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador e adoce a gosto. Fonte...
- Bolo De Amaranto Com Banana (ovo-lacto)
Ingredientes 1 ovo 1 xícara de açúcar 1/3 de xícara de margarina 1 banana amassada 1/2 xícara de amido de milho 1/2 xícara de farinha de mandioca 1 colher (chá) de sal 1 colher e meia de fermento para pão 1 xícara de flocos de amaranto 1/4 de...
- Paçoca De Amendoim Com Farinha De Pipoca De Amaranto (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de amendoim torrado 1 e 1/2 xícara de farinha de pipoca de amaranto (veja a receita) 1 e 1/2 xícara de açúcar 1 colher (café) de sal Preparo Triture a pipoca de amaranto no liquidificador ou em um processador de alimentos...
- Chá Frio De Amaranto (vegana)
Ingredientes Grãos de amaranto Cravo Canela Açúcar mascavo Preparo Os grãos ficam 24 horas de molho. Depois, são cozidos, e o caldo é misturado a uma infusão de cravo, canela e açúcar mascavo. Depois das 24 horas, você deve escorrer a água...
- Pipoca De Amaranto (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de grão de amaranto integral Preparo Coloque uma colher de sopa de grãos de amaranto em uma frigideira ou panela (sem adicionar óleo à panela). Leve ao fogo baixo até que grande parte dos grãos se torne branca. Esse...