Receitas Vegetarianas e Veganas

Biscoito Crocante de Milho (vegana)

Ingredientes

1 xícara de farinha de milho amarela
1/2 xícara de farinha de arroz
4 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) cheia de creme vegetal sem sal
1 colher (café) de sal
Água o suficiente

Preparo

Umedeça a farinha de milho com 2 colheres (sopa) de água, mexendo para ficar uma farofa fina. Misture a farinha de arroz, a farinha de milho umedecida, o creme vegetal e o sal e vá colocando água e amassando até formar uma massa firme. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa fina em mesa enfarinhada, corte em quadrados de cerca de 6 cm e corte ao meio para formar os triângulos. Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até ficar crocante. Deixe esfriar e guarde em latas. Sirva com patês e pastas.

Dica - Se gostar apimentado, adicione algumas gotas de tabasco. Fica uma delícia!

Rendimento: 35 unidades

Fonte: Cinthya Maggi - Foto: Lang

- Manteiga De Milho E Ervas (vegana)
Ingredientes 1 xícara de farinha de milho pré-cozida (milharina) 2 xícaras e meia de água 1/2 xícara de azeite 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de suco de limão Salsinha, cebolinha, manjerona e orégano (use o que tiver ou se quiser faça...

- Escondidinho De Legumes Com Farofa Crocante (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em rodelas finas 1 maço de brócolis lavado e cortado em buquês 1 couve-flor pequena lavada e cortada em buquês 1 cenoura ralada grossa 1 talo de alho-poró lavado e cortado em rodelas Sal...

- Trouxinha De Banana (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher (chá) de canela em pó 3 colheres (sopa) de creme vegetal Açúcar a gosto Para o recheio: 1 banana-nanica grande em pedaços pequenos Açúcar a gosto 1 colher (sopa) de...

- Farofa De Milho Verde (vegana)
Ingredientes 400 g de milho verde fresco ou em lata 1 colher de chá de açúcar 1 colher de chá de sal 1 maço de cebolinha picada 100 g de farinha de milho 3 colheres (sopa) bem cheias de creme vegetal 2 cebolas picadinhas Preparo Cozinhe o milho...

- Torta De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes Massa: 1 xícara de amido de milho 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 xícara de óleo de milho 1 colher (café) de sal 1 ovo Recheio: 1 cebola média picada 2 colheres de sopa de azeite 1 xícara de...

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