Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
600 g de batatas
8 azeitonas pretas
1/4 de pimentão amarelo
2 colheres (sopa) de alho-poró
2 colheres (sopa) de cebolinha
100 g de ervilhas cozidas no vapor
2/4 de xícara de azeite
Curry a gosto
Sal a gosto
Para o molho:
1 xícara de molho pronto
3 colheres (sopa) de água
2/4 de xícara de PTS miúda
Preparo
Molho: Leve ao fogo o molho de tomate e a água. Depois de ferver adicione a soja e mexa por 1 minuto se ficar seco, adicione mais água). Desligue o fogo e deixe tampado por 5 minutos.
Lave e corte as batatas com a casca em cubos grandes e leve para cozinhar. Pique as azeitonas e o alho-poró em rodelas, e pique a cebolinha e o pimentão e reserve. Depois de cozinhar as batatas, disponha-as em uma assadeira, tempere com curry, 1/4 de xícara de azeite e sal. Junte com o restante dos ingredientes, misture, regue com o restante do azeite e adicione mais sal. Cubra com o molho, feche com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 40 minutos.
Fonte: Projeto Vegan - Foto: Bruna Green
- Batatas Com Funghi (vegana)
Ingredientes 6-8 batatas cortadas ao meio 50 g de cogumelo funghi seco 1 pimentão médio picado 3-4 tomates cortados em pedaços grandes (de qualquer jeito) 3 dentes de alho picadinhos Sal, azeite e orégano a gosto Preparo Coloque os cogumelos de molho...
- Batatas Em Molho Verde (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas 100 g de ervilhas frescas (ou descongeladas) 1 dente de alho picado finamente 7 colheres (sopa) de azeite 1 ramo de salsa Sal Preparo Descasque as batatas, lave e corte em rodelas grossas mais ou menos da mesma espessura....
- Batatas Assadas Com Molho De Alho (vegana)
Ingredientes Para o molho de alho: 1 cabeça de alho 1 colherinha de sal 1 colher (sopa) de azeite 1/4 de xícara de água fria 1 colherinha de salsinha picada Para as batatas: 6 batatas descascadas e lavadas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal...
- Risoto De Centeio Com Legumes Salteados (vegana)
Ingredientes 1 xícara de centeio 2 1/2 xícaras de água 1 flor média de brócolis 1/2 cenoura média 1/2 alho-poró médio 1 tomate grande 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas 1 cebolinha grande 2 colheres (café) de curry em pó 2 colheres (café)...
- Refogado Universal (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de PTS miúda 1 batata média 1/2 cebola média 1 palmito picado 1 tomate picado sem sementes 3 colheres (chá) de shoyu 1/4 de limão 2 dentes de alho amassados 1/2 colher (chá) de curry Sal a gosto Preparo Hidrate...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batatas ao Molho de Tomate (vegana)
Ingredientes
600 g de batatas
8 azeitonas pretas
1/4 de pimentão amarelo
2 colheres (sopa) de alho-poró
2 colheres (sopa) de cebolinha
100 g de ervilhas cozidas no vapor
2/4 de xícara de azeite
Curry a gosto
Sal a gosto
Para o molho:
1 xícara de molho pronto
3 colheres (sopa) de água
2/4 de xícara de PTS miúda
Preparo
Molho: Leve ao fogo o molho de tomate e a água. Depois de ferver adicione a soja e mexa por 1 minuto se ficar seco, adicione mais água). Desligue o fogo e deixe tampado por 5 minutos.
Lave e corte as batatas com a casca em cubos grandes e leve para cozinhar. Pique as azeitonas e o alho-poró em rodelas, e pique a cebolinha e o pimentão e reserve. Depois de cozinhar as batatas, disponha-as em uma assadeira, tempere com curry, 1/4 de xícara de azeite e sal. Junte com o restante dos ingredientes, misture, regue com o restante do azeite e adicione mais sal. Cubra com o molho, feche com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 40 minutos.
Fonte: Projeto Vegan - Foto: Bruna Green
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- Batatas Com Funghi (vegana)
Ingredientes 6-8 batatas cortadas ao meio 50 g de cogumelo funghi seco 1 pimentão médio picado 3-4 tomates cortados em pedaços grandes (de qualquer jeito) 3 dentes de alho picadinhos Sal, azeite e orégano a gosto Preparo Coloque os cogumelos de molho...
- Batatas Em Molho Verde (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas 100 g de ervilhas frescas (ou descongeladas) 1 dente de alho picado finamente 7 colheres (sopa) de azeite 1 ramo de salsa Sal Preparo Descasque as batatas, lave e corte em rodelas grossas mais ou menos da mesma espessura....
- Batatas Assadas Com Molho De Alho (vegana)
Ingredientes Para o molho de alho: 1 cabeça de alho 1 colherinha de sal 1 colher (sopa) de azeite 1/4 de xícara de água fria 1 colherinha de salsinha picada Para as batatas: 6 batatas descascadas e lavadas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal...
- Risoto De Centeio Com Legumes Salteados (vegana)
Ingredientes 1 xícara de centeio 2 1/2 xícaras de água 1 flor média de brócolis 1/2 cenoura média 1/2 alho-poró médio 1 tomate grande 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas 1 cebolinha grande 2 colheres (café) de curry em pó 2 colheres (café)...
- Refogado Universal (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de PTS miúda 1 batata média 1/2 cebola média 1 palmito picado 1 tomate picado sem sementes 3 colheres (chá) de shoyu 1/4 de limão 2 dentes de alho amassados 1/2 colher (chá) de curry Sal a gosto Preparo Hidrate...