Receitas Vegetarianas e Veganas

Batata Bolinha Assada com Alho e Ervas (vegana)

Ingredientes

Batatas bolinha com casca
Azeite de oliva extra-virgem
Sal grosso, alecrim, sálvia, endro e pimenta-do-reino moída a gosto
1 dente de alho descascado e cortado em lâminas
Alguns dentes de alho com casca

Preparo

Lave bem as batatas (Não tire a casca, pois a casca assada tem um sabor bem gostoso) e seque-as (esta etapa é importante). Em seguida corte-as sem que as fatias se separem. Para isso, coloque em uma colher de sobremesa e corte, com uma faquinha, em várias fatias. A colher vai impedir que a faca chegue até o final e ainda torna o processo bem rápido. Simples! Coloque um pouco de azeite de oliva para untar o refratário/assadeira, disponhas as batatinhas. Coloque lâminas de alho em cada batatinha, como na foto acima. Ajeite os dentes de alho com casca nos espaços entre as batatas. Polvilhe um pouco de pimenta-do-reino, em seguida a sálvia, o alecrim, o endro e o sal grosso. Regue com azeite e leve para assar. Quando as batatas estiverem prontas: macias e douradas, o alho estará com a casca crocante e por dentro um creme delicioso!

Fonte: Receita e fotos do blog Fare la Scarpetta

- Batatinhas Ao Murro Com Alho E Óleo (vegana)
Ingredientes 1 kg de batatas bolinha com a casca 1/2 xícara de azeite de oliva 10 dentes de alho inteiros com a casca 1 ramo de alecrim 1 ramo de tomilho Sal e pimenta moída na hora a gosto Preparo Lave bem as batatas e cozinhe-as em água abundante...

- Batatas Em Lâminas (vegana)
Ingredientes Batatas inglesas com casca Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Azeite de oliva Preparo Lave bem as batatas e com o auxílio de um fatiador, corte-as em rodelas bem fininhas. Unte uma assadeira com um pouco de azeite e depois...

- Batatalho (vegana)
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- Batatas Assadas Com Alho E Ervas (vegana)
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- Batata Bolinha Salteada Com Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata bolinha 2 dentes de alho 3 ramos de tomilho 4 ramos de manjerona 1 buquê de sálvia 2 pimentas dedo de moça 1/2 copo de azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta do reino a gosto Preparo Lave as batatas e seque-as....

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