Receitas Vegetarianas e Veganas

Batatalho (vegana)

Ingredientes

Batatas
Alho roxo
Pimenta-do-reino moída na hora
Alecrim fresco
Azeite
Sal

Preparo

Essa receita pode ser feita tanto com a batata normal com corte rústico, com casca e tudo (como na foto), quanto com a batatinha-calabresa (pequenininha e redondinha). Se for fazer com a batatinha-calabresa, use-as inteiras. Disponha as batatas na forma com umas 4 ou 5 cabeças inteiras de alho roxo (ele é mais suculento e menos fibroso que o outro, mas se só tiver o alho normal, funciona também). Pode usar a cabeça inteira, ou os dentes com casca e tudo (como na foto). Tempere com sal, pimenta-do-reino, de preferência moída na hora, e bastante alecrim fresco. Regue com bastante azeite, e coloque a forma coberta com papel alumínio para assar. Quando estiver quase assado, tire o papel alumínio e deixe por mais alguns minutos, até dourar bem. Está pronto... Simples e delicioso!

Dica - Não tenha medo de exagerar no alho, ele quando assado fica tão suave e cremoso que vira a atração principal.

Fonte: Temperando

- Batatas Rústicas (vegana)
Ingredientes Batatas Tomilho Sálvia Alecrim Azeite Sal Preparo Descasque as batatas e corte-as em quatro. Coloque-as numa forma, tempere com bastante azeite, além de sal, tomilho, sálvia e alecrim a gosto. Cubra com papel alumínio e leve ao forno...

- Batatas E Cebolas Assadas Com Alecrim (vegana)
Ingredientes 600 g de batata bolinha ou batata pequena cortada ao meio, com a casca 12 mini cebolas descascadas (se usar a pérola, aumente a quantidade) 1/4 de xícara de azeite de oliva 1/2 xícara de vinho branco seco 2 galhos de alecrim fresco ou...

- Batata "frita" No Forno Com Alho (vegana)
Ingredientes 4 batatas médias com casca 6 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho descascados 2 a 3 colheres (sopa) de amido de milho 2 colheres (chá) de temperos a gosto (ervas como orégano, alecrim; pimenta-do-reino moída ou pimenta-calabresa,...

- Batatas Ao Murro Na Churrasqueira (vegana)
Ingredientes 7 batatas monalisa 150 ml de azeite 8 dentes de alho 1/4 de maço de salsinha Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Lave as batatas e leve diretamente à grelha; algumas pessoas preferem envolvê-las em alumínio,...

- Batatas Assadas Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 4 batatas tipo inglesas, grandes 4 quadrados de papel alumínio 4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 10 dentes de alho com...

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