Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 xícara de arroz 7 grãos integrais
3 xícaras de caldo de legumes
1 xícara de folhas de espinafre lavadas
1 xícara de cogumelos shitake cortados em tiras
Sal e temperos a gosto
Preparo
Rendimento: Serve 2 pessoas
Fonte: Receita e foto do blog Figos e Funghis
- Paella De Cogumelos (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de arroz 1 cenoura descascada e cortada em cubos 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 100 g de cogumelo shitake, cortado em tiras 100 g de cogumelo paris fresco, cortado em quartos 50 g de ervilhas frescas...
- Arroz Colorido Com Mix De Shitake E Couve Chinesa (vegana)
Ingredientes Para o arroz colorido: 1 cenoura ralada 1/2 xícara de lentilha 1/2 xícara de arroz 2 xícaras de água 2 colheres (sopa) de alho-poró 2 colheres (sopa) de coentro picado 1 colher (sopa) de óleo de coco Sal a gosto Para o mix de shitake...
- Arroz Com Cenoura E Espinafre (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de caldo de legumes 2 xícaras de arroz 1 colher (sopa) de óleo 1 cenoura média em cubinhos 1/2 maço de espinafre picadinho Sal a gosto Preparo Coloque o caldo de legumes para ferver. Lave e escorra o arroz. Aqueça...
- Arroz Com Espinafre E Amêndoas (vegana)
Ingredientes 1 xícara (café) de arroz parboilizado 1 cebola média picada 2 colheres (sopa) de azeite 300 ml de caldo de legumes 2 maços de espinafre limpos (somente as folhas) 2 colheres (sopa) de amêndoas em laminas torradas Suco de 1/2 limão...
- Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes Para o arroz: 2 xícaras de arroz 1 cenoura média 1 abobrinha média 2 xícaras de caldo de legumes 1/2 maço pequeno de espinafre Sal a gosto Para o molho: 1 cebola média 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 folhas de louro 3 cravos-da-índia...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Arroz Sete Grãos com Shitake e Espinafre (vegana)
Ingredientes
1 xícara de arroz 7 grãos integrais
3 xícaras de caldo de legumes
1 xícara de folhas de espinafre lavadas
1 xícara de cogumelos shitake cortados em tiras
Sal e temperos a gosto
Preparo
Cozinhe o arroz por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Quando estiver quase no final do cozimento, acrescente as folhas de espinafre e o shitake cortado em tiras. Misture e deixe descansar por uns minutinhos antes de servir.
Rendimento: Serve 2 pessoas
Fonte: Receita e foto do blog Figos e Funghis
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- Paella De Cogumelos (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de arroz 1 cenoura descascada e cortada em cubos 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 100 g de cogumelo shitake, cortado em tiras 100 g de cogumelo paris fresco, cortado em quartos 50 g de ervilhas frescas...
- Arroz Colorido Com Mix De Shitake E Couve Chinesa (vegana)
Ingredientes Para o arroz colorido: 1 cenoura ralada 1/2 xícara de lentilha 1/2 xícara de arroz 2 xícaras de água 2 colheres (sopa) de alho-poró 2 colheres (sopa) de coentro picado 1 colher (sopa) de óleo de coco Sal a gosto Para o mix de shitake...
- Arroz Com Cenoura E Espinafre (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de caldo de legumes 2 xícaras de arroz 1 colher (sopa) de óleo 1 cenoura média em cubinhos 1/2 maço de espinafre picadinho Sal a gosto Preparo Coloque o caldo de legumes para ferver. Lave e escorra o arroz. Aqueça...
- Arroz Com Espinafre E Amêndoas (vegana)
Ingredientes 1 xícara (café) de arroz parboilizado 1 cebola média picada 2 colheres (sopa) de azeite 300 ml de caldo de legumes 2 maços de espinafre limpos (somente as folhas) 2 colheres (sopa) de amêndoas em laminas torradas Suco de 1/2 limão...
- Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes Para o arroz: 2 xícaras de arroz 1 cenoura média 1 abobrinha média 2 xícaras de caldo de legumes 1/2 maço pequeno de espinafre Sal a gosto Para o molho: 1 cebola média 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 folhas de louro 3 cravos-da-índia...