Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 dente de alho amassado
1 xícara de arroz
3 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele e picado
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de água fervente
1/2 xícara de rúcula picada
Preparo
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o alho. Coloque o arroz e o amendoim e refogue por 1 minuto. Junte o sal, a água fervente e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até que a água tenha secado. Reserve por 5 minutos. Misture a rúcula e sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Adaptada de Uol Receitas
- Arroz Com Castanhas Portuguesas (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de arroz 1 xícara de champanhe 3 xícaras de água fervente 200 g de castanhas-portuguesas 1 colher (chá) de tomilho fresco ou a gosto Sal, alho e cebola a gosto Preparo Em uma panela, aqueça o óleo...
- Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de arroz 1 cenoura pequena picada 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 pitada de açafrão 5 xícaras de água ou caldo de legumes fervente 1 xícara...
- Arroz Com Maçã E Uvas-passas (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1/2 cebola picadinha 1 dente de alho picadinho 1 xícara de arroz 3 colheres (sopa) de talo de salsão picado 2 xícaras de água fervente 1 maçã grande cortada em cubinhos 50 g de uvas-passas Sal a gosto Preparo...
- Arroz Com Rúcula (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 1 colher (sopa) de óleo 2 tabletes de caldo de legumes 1 maço de rúcula picado grosseiramente Preparo Aqueça o óleo em uma panela e frite o arroz. Adicione o caldo de legumes, quatro xícaras de água fervente e mexa...
- Arroz Com Milho E Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena ralada 1 talo médio de alho-poró cortado em rodelas finas 1 xícara de arroz cru 2 e 1/2 xícaras de água fervente 2 sachês de tempero Sazón branco 1 colher (chá) de sal 1 lata de milho verde...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Arroz com Amendoim e Rúcula (vegana)
Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 dente de alho amassado
1 xícara de arroz
3 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele e picado
1 colher (chá) de sal
2 xícaras de água fervente
1/2 xícara de rúcula picada
Preparo
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o alho. Coloque o arroz e o amendoim e refogue por 1 minuto. Junte o sal, a água fervente e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até que a água tenha secado. Reserve por 5 minutos. Misture a rúcula e sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Adaptada de Uol Receitas
loading...
- Arroz Com Castanhas Portuguesas (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de arroz 1 xícara de champanhe 3 xícaras de água fervente 200 g de castanhas-portuguesas 1 colher (chá) de tomilho fresco ou a gosto Sal, alho e cebola a gosto Preparo Em uma panela, aqueça o óleo...
- Arroz Com Legumes (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de arroz 1 cenoura pequena picada 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 1 pitada de açafrão 5 xícaras de água ou caldo de legumes fervente 1 xícara...
- Arroz Com Maçã E Uvas-passas (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1/2 cebola picadinha 1 dente de alho picadinho 1 xícara de arroz 3 colheres (sopa) de talo de salsão picado 2 xícaras de água fervente 1 maçã grande cortada em cubinhos 50 g de uvas-passas Sal a gosto Preparo...
- Arroz Com Rúcula (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz 1 colher (sopa) de óleo 2 tabletes de caldo de legumes 1 maço de rúcula picado grosseiramente Preparo Aqueça o óleo em uma panela e frite o arroz. Adicione o caldo de legumes, quatro xícaras de água fervente e mexa...
- Arroz Com Milho E Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena ralada 1 talo médio de alho-poró cortado em rodelas finas 1 xícara de arroz cru 2 e 1/2 xícaras de água fervente 2 sachês de tempero Sazón branco 1 colher (chá) de sal 1 lata de milho verde...