Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 colheres (sopa) de sementes de girassol torradas, salgadas e trituradas
1 colher (sopa) de gergelim integral branco
1 colher (sopa) de shoyu
1 xícara de arroz integral cozido
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 ramo de manjericão picado
1/2 xícara de tofu em cubos
2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 abobrinhas italianas médias
2 tomates
Sal a gosto
Preparo
Lave a abobrinha, retire a polpa e reserve. Cozinhe as canoas do legume por 3 minutos em água fervente, passe pela água fria e reserve. Doure a cebola em uma colher (sopa) de azeite, acrescente a polpa da abobrinha, o shoyu, o sal, o gergelim, a salsinha e a cebolinha, o arroz, o tofu, as sementes de girassol e reserve. Triture os tomates e leve-os ao fogo com o restante do azeite. Mexa bem até homogeneizar, acrescente o refogado e deixe cozinhar por 3 minutos. Preencha as canoas e decore com manjericão ou azeitonas.
Rendimento: Serve 2 pessoas
Fonte: Mãe Terra
- Charutinho De Acelga Com Arroz Integral E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 15 folhas grandes de acelga 3/4 de xícara de arroz integral 1 xícara de cenoura ralada 3/4 de xícara de ervilhas congeladas 1 cebola roxa picada 1 abobrinha média picada 4 chalotas (ou 1 cebola grande) 15 azeitonas verdes picadas 150...
- Abobrinha Recheada (vegana)
Ingredientes 6 abobrinhas 200 g de PTS hidratada com ervas 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de manjericão picado 80 g de tofu 2 colheres (sopa) de azeite 1 tomate...
- Abobrinha Recheada Com Soja (vegana)
Ingredientes 4 abobrinhas médias 2 tomates sem pele e sementes picados 1 xícara de azeitonas verdes picadas 2 colheres (chá) de adoçante culinário 2 xícaras de água fervente 1 xícara de PTS 2 dentes de alho picado 1 cebola média picada...
- Tomate Recheado Com Pts (vegana)
Ingredientes 4 tomates grandes 1 xícara de tofu amassado 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de PTS média hidratada 1/2 xícara de azeitonas picadas 1 colher (chá) de alho picado 3 colheres (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de...
- Abobrinha Recheada Com Tomate E Queijo (lacto)
Ingredientes 3 abobrinhas médias limpas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados 2 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 1/2 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de queijo...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Abobrinha Recheada (vegana)
Ingredientes
2 colheres (sopa) de sementes de girassol torradas, salgadas e trituradas
1 colher (sopa) de gergelim integral branco
1 colher (sopa) de shoyu
1 xícara de arroz integral cozido
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 ramo de manjericão picado
1/2 xícara de tofu em cubos
2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 abobrinhas italianas médias
2 tomates
Sal a gosto
Preparo
Lave a abobrinha, retire a polpa e reserve. Cozinhe as canoas do legume por 3 minutos em água fervente, passe pela água fria e reserve. Doure a cebola em uma colher (sopa) de azeite, acrescente a polpa da abobrinha, o shoyu, o sal, o gergelim, a salsinha e a cebolinha, o arroz, o tofu, as sementes de girassol e reserve. Triture os tomates e leve-os ao fogo com o restante do azeite. Mexa bem até homogeneizar, acrescente o refogado e deixe cozinhar por 3 minutos. Preencha as canoas e decore com manjericão ou azeitonas.
Rendimento: Serve 2 pessoas
Fonte: Mãe Terra
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- Charutinho De Acelga Com Arroz Integral E Abobrinha (vegana)
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- Tomate Recheado Com Pts (vegana)
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- Abobrinha Recheada Com Tomate E Queijo (lacto)
Ingredientes 3 abobrinhas médias limpas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados 2 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 1/2 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de queijo...