Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
3 bananas passas picadas
1 xícara de arroz integral do tipo cateto
1 cenoura grande cortada em tiras compridas
2 pepinos em conserva ou natural
2 folhas de algas para sushi
Sementes de gergelim
Sal a gosto
Preparo
Fonte: Banana Brasil
- Arroz Com Couve (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cru 4 xícaras de água fervente 3 a 4 folhas grandes de couve, cortadas em tirinhas 1 cebola em cubinhos 3 dentes de alho 1 colher (sopa) de óleo Sal a gosto Preparo Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e...
- Arroz à Grega (vegana)
Ingredientes 1 cenoura grande 1 cebola média 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão vermelho 1/2 lata de milho 1/2 lata de ervilha Azeitonas verdes a gosto 1/2 xícara de uvas-passas 2 xícaras de arroz 4 xícaras de água fervente Sal e alho a gosto Óleo...
- Sushi De Quinua (vegana)
Ingredientes Para o sushi: 1 e 1/2 xícara de quinua em grãos cozida 2 folhas de alga nori própria para sushi 4 tiras finas de cenoura cozida al dente 4 tiras de pepino japonês 4 tiras de manga Para o molho: 1 xícara (café) de shoyu 1 colher (sobremesa)...
- Arroz Integral Com Brócolis, Maçã E Castanha (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de água ou caldo de legumes 1 e 1/2 xícara de arroz integral 1/2 maço de brócolis (só as flores) 1 cenoura média ralada no ralo grosso 1 maçã média cortada em cubos pequenos 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju Sal a...
- Sushi De Legumes (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de arroz japonês 4 xícaras de água 8 colheres (sopa) de vinagre de arroz (se fizer sem ele dá muita diferença no sabor) 1 colher (sopa) de sal 4 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) saquê (opcional) Algas nori Recheio...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sushi de Banana (vegana)
Ingredientes
3 bananas passas picadas
1 xícara de arroz integral do tipo cateto
1 cenoura grande cortada em tiras compridas
2 pepinos em conserva ou natural
2 folhas de algas para sushi
Sementes de gergelim
Sal a gosto
Preparo
Numa panela cozinhe o arroz com 6 xícaras de água e sal a gosto. Quando começar a ferver diminua o fogo e deixe cozinhar até secar a água com a panela tampada. O arroz deve ficar empapado. Com o arroz morno disponha uma porção sobre uma folha de alga cobrindo-a totalmente. Bem no centro distribua os pedaços de cenoura e banana passa. Coloque numa vasilha e tampe para o calor do próprio arroz aderir à alga. Quando estiverem quase frios, corte em rodelas de aproximadamente 2 cm de largura e sirva. Para acompanhar utilize o molho de tipo shoyo e acrescente fatias bem finas de gengibre.
Fonte: Banana Brasil
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- Arroz Com Couve (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cru 4 xícaras de água fervente 3 a 4 folhas grandes de couve, cortadas em tirinhas 1 cebola em cubinhos 3 dentes de alho 1 colher (sopa) de óleo Sal a gosto Preparo Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e...
- Arroz à Grega (vegana)
Ingredientes 1 cenoura grande 1 cebola média 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão vermelho 1/2 lata de milho 1/2 lata de ervilha Azeitonas verdes a gosto 1/2 xícara de uvas-passas 2 xícaras de arroz 4 xícaras de água fervente Sal e alho a gosto Óleo...
- Sushi De Quinua (vegana)
Ingredientes Para o sushi: 1 e 1/2 xícara de quinua em grãos cozida 2 folhas de alga nori própria para sushi 4 tiras finas de cenoura cozida al dente 4 tiras de pepino japonês 4 tiras de manga Para o molho: 1 xícara (café) de shoyu 1 colher (sobremesa)...
- Arroz Integral Com Brócolis, Maçã E Castanha (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de água ou caldo de legumes 1 e 1/2 xícara de arroz integral 1/2 maço de brócolis (só as flores) 1 cenoura média ralada no ralo grosso 1 maçã média cortada em cubos pequenos 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju Sal a...
- Sushi De Legumes (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de arroz japonês 4 xícaras de água 8 colheres (sopa) de vinagre de arroz (se fizer sem ele dá muita diferença no sabor) 1 colher (sopa) de sal 4 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) saquê (opcional) Algas nori Recheio...