Receitas Vegetarianas e Veganas

Suco de Água de Coco, Abacaxi, Hortelã e Gengibre (vegana)

Ingredientes

1 litro de água de coco
2 xícaras de abacaxi cortado em cubos
1 xícara de hortelã fresca
2 colheres (sopa) de gengibre fresco (ralado e espremido, utilize apenas o suco)
Açúcar ou outro adoçante a gosto (opcional)

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se desejar, adoce a gosto. Coe se desejar.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Dedo de Moça - Foto: Carol Milano

- Purê De Abóbora Com Leite De Coco (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem 400 g de abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos grandes 1/2 xícara de água ou caldo de legumes 100 ml de leite de coco (ou até o purê ficar cremoso) 1 colher (sopa) de gengibre ralado e...

- Suco De Abacaxi, Laranja, Maracujá E Hortelã (vegana)
Ingredientes 100 ml de suco de abacaxi 100 ml de suco de laranja 100 ml de suco de maracujá 6 folhas de hortelã Gelo a gosto Preparo Para fazer o suco de laranja: esprema duas laranjas em 100 ml de água; suco de maracujá: use uma colher de polpa...

- Caipirinha De Romã (vegana)
Ingredientes 1 xícara de sementes de romã (as mais vermelhinhas) 2 colheres (chá) de xarope de romã (ou 1/2 xícara de suco de romã) 3/4 de xícara de vodca 2 colheres (sopa) de hortelã fresca cortada em tirinhas Gelo moído a gosto Açúcar ou...

- Suco De Cascas De Frutas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de cascas de frutas bem lavadas (abacaxi, pera, manga, goiaba, maçã, caqui) Açúcar a gosto 1/2 litro de água gelada Gelo (opcional) Preparo Bata as cascas no liquidificador com o açúcar e a água. Coe e sirva. Se desejar,...

- Suco De Abacaxi Com Água De Coco (vegana)
Ingredientes 2 fatias médias de abacaxi 1/2 xícara de suco de caju concentrado 2 xícaras de água de coco Açúcar ou adoçante a gosto Para o gelo aromático: 1 xícara de água mineral 1 colher (sopa) de folhas de hortelã Preparo Gelo aromático:...

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