Receitas Vegetarianas e Veganas

Sopas frias são pouco calóricas e ajudam a comer menos no verão

A sopa fria ainda é pouco difundida entre os brasileiros, mais acostumados a consumir a versão quente do prato nos dias de inverno.

Entretanto, ela é uma ótima opção para o verão, quando o calor aumenta a vontade é de consumir alimentos mais leves e frescos.

Receitas de sopas frias com até 300 calorias:

» Sopa de Alho-Poró com Hortelã
» Sopa de Tomate com Manjericão
» Sopa de Cenoura com Gengibre
» Sopa de Pepino e Iogurte
» Sopa de Tomate e Mussarela de Búfala
» Sopa de Cenoura com Raspas de Casca de Laranja
» Sopa de Abobrinha no Suco de Tomate
» Sopa de Abacate com Nozes Picadas

O preparo da sopa fria costuma levar ingredientes mais leves do que aqueles que vão para a panela no inverno, resultando em um valor calórico menor. Justamente por isso, a sopa de verão acaba funcionando melhor como entrada do que como prato principal no almoço e jantar. "A sopa fria não é densa, não dá para incrementar da mesma maneira que uma sopa quente", diz a nutricionista Vânia Barberan, do Rio de Janeiro. O prato pode eventualmente substituir a salada, principalmente para quem sente algum desconforto em consumir alimentos crus. Consumida no início da refeição, a sopa provoca uma sensação de saciedade que colabora para que se coma menos do prato principal.

Alguns cuidados são necessários para manter a qualidade nutricional e calórica da sua sopa de verão. Excesso de sal, temperos prontos e sopas prontas podem resultar em inchaço nos membros inferiores, causado pelo sódio presente em sua composição. Alimentos como brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas e repolho merecem atenção, pois em grande quantidade costumam causar desconfortáveis gases. Já o creme de leite, manteiga, excesso de azeite e queijos gordurosos entram na lista dos itens gordurosos e calóricos a serem evitados.

Caso a sopa seja adotada como opção no jantar, a alimentação durante o dia deve conter frutas, lácteos, legumes, verduras, cereais, tubérculos e leguminosas. Além disso, é necessário que haja algum acompanhamento.

Para ajudar a complementar seu cardápio, UOL estilo pediu para algumas nutricionistas receitas de sopas frias com até 300 calorias - um adulto médio necessita de duas mil calorias por dia. "O jantar deve oferecer cerca de 20 a 25% destas calorias. O que equivale a uma sopa de 300 calorias, mais uma porção pequena de proteína, salada de verduras e uma fruta", diz Virginia Nascimento, nutricionista clínica e vice-presidente da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).

Fonte - Por Daniela Salú

- Sopas Detox Para O Inverno
Cinco deliciosas receitas que vão te ajudar a manter a boa forma O inverno chega recheado de comidas deliciosas, e calóricas na mesma proporção. Seria até mais fácil de manter distância das guloseimas se nosso organismo não preparasse uma armadilha:...

- Dieta Vegetariana Pode Ajudar A Emagrecer, Afirmam Nutricionistas
Mas não adianta só parar de comer carne, é preciso fazer uma reeducação alimentar A dieta vegetariana equilibrada pode ajudar a perder peso e prevenir doenças. Essa é a opinião das nutricionistas Adriana Salum, professora da Unisul, e de Flávia...

- Comer Bem, Comendo Fora
Especialistas dão dicas para garantir uma alimentação nutritiva quando for comer fora de casa A tradicional cena da família sentada ao redor da mesa partilhando junta a refeição pode ser considerada peça de museu na cidade grande. Com a correria...

- Saladas - Sabor Especial Com Baixas Calorias!
O termo salada significa comida salgada e é caracterizada pela mistura de vegetais crus, temperados com sal, vinagre e azeite. Ela normalmente é servida acompanhada de molho frio, que tem o papel de umedecer e acentuar o sabor da preparação, podendo...

- Programa 5 Ao Dia
O 5 ao dia é um programa alimentar que já é sucesso no mundo todo e que nos faz lembrar de forma lúdica e divertida a consumir cinco porções de frutas e hortaliças. Colocar o 5 ao dia em prática é mais fácil e gostoso do que você imagina. Basta...

Receitas Vegetarianas e Veganas