Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
30 fatias de pão de forma sem casca
Para o recheio de pepino:
1/2 xícara de pepino com casca, sem semente, ralado grosso
1/2 xícara de ricota peneirada
1/2 colher (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio de tomate:
1/2 xícara de requeijão cremoso
1/3 de xícara de catchup
1 colher (sopa) de suco de limão
Preparo
Recheio de pepino:
Numa tigela pequena, junte o pepino, a ricota, o suco de limão e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
Recheio de tomate:
Em outra tigela pequena, junte o rqueijão, o catchup e o suco de limão e misture até obter uma pasta homogênea.
Montagem:
Espalhe uma colher (sopa) do recheio de tomate sobre uma fatia de pão. Cubra com outra fatia de pão e espalhe uma colher (sopa) do recheio de pepino. Por cima coloque mais uma fatia de pão. Sirva.
Dica - Se quiser, substitua o pão de forma por pão integral. Para deixar os sanduíches mais bonitos, corte-os na diagonal para obter triângulos.
Rendimento: 10 unidades
Fonte: Cláudia Cozinha - Lanches
- Sanduíche Natural Com Pasta De Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes Para a pasta de grão-de-bico: 3 xícaras de grão-de-bico cozido 1 1/2 xícara de maionese vegetal 1/2 xícara de picles 1 cebola roxa grande 2 talos de aipo 5-10 colheres (sopa) de salsa ou endro fresco picado Suco de 1 limão Sal e pimenta...
- Sanduíche Integral Crocante (vegana)
Ingredientes 1 tomate 1/2 pepino 1 colher (sopa) de azeite 1 pitada de sal Pimenta-do-reino branca moída a gosto 1 colher (sobremesa) de cheiro-verde picado 8 fatias de pão de forma integral* 4 fatias de VeganCheese da Superbom ou o queijo vegetal...
- Sanduíche De Cenoura E Maçã (vegana)
Ingredientes 1 xícara de maionese vegetal 1/2 xícara de nozes picadas 24 fatias de pão de forma sem casca 1 cenoura 1 maçã verde com casca Sal a gosto Preparo Rale a cenoura no ralo grosso e corte a maçã em cubinhos. Numa tigela, junte a maionese,...
- Lanche Natural (vegana)
Ingredientes 2 fatias de pão integral 1 colher (sopa) de maionese vegetal 1 pitada de gergelim cru Orégano a gosto 1 folha de alface 2 rodelas de tomate 2 colheres (sopa) de cenoura ralada 1 colher (sopa) de pepino ralado Preparo Numa fatia de pão,...
- Gazpacho Com Tofu E Croutons (vegana)
Ingredientes 5 tomates 1/2 pimentão vermelho 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 pepino pequeno 4 fatias de pão de fôrma sem casca 1/2 xícara (chá) de suco de tomate 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 colher (chá) de azeite de oliva...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sanduíche Bicolor (lacto)
Ingredientes
30 fatias de pão de forma sem casca
Para o recheio de pepino:
1/2 xícara de pepino com casca, sem semente, ralado grosso
1/2 xícara de ricota peneirada
1/2 colher (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio de tomate:
1/2 xícara de requeijão cremoso
1/3 de xícara de catchup
1 colher (sopa) de suco de limão
Preparo
Recheio de pepino:
Numa tigela pequena, junte o pepino, a ricota, o suco de limão e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
Recheio de tomate:
Em outra tigela pequena, junte o rqueijão, o catchup e o suco de limão e misture até obter uma pasta homogênea.
Montagem:
Espalhe uma colher (sopa) do recheio de tomate sobre uma fatia de pão. Cubra com outra fatia de pão e espalhe uma colher (sopa) do recheio de pepino. Por cima coloque mais uma fatia de pão. Sirva.
Dica - Se quiser, substitua o pão de forma por pão integral. Para deixar os sanduíches mais bonitos, corte-os na diagonal para obter triângulos.
Rendimento: 10 unidades
Fonte: Cláudia Cozinha - Lanches
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- Sanduíche Natural Com Pasta De Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes Para a pasta de grão-de-bico: 3 xícaras de grão-de-bico cozido 1 1/2 xícara de maionese vegetal 1/2 xícara de picles 1 cebola roxa grande 2 talos de aipo 5-10 colheres (sopa) de salsa ou endro fresco picado Suco de 1 limão Sal e pimenta...
- Sanduíche Integral Crocante (vegana)
Ingredientes 1 tomate 1/2 pepino 1 colher (sopa) de azeite 1 pitada de sal Pimenta-do-reino branca moída a gosto 1 colher (sobremesa) de cheiro-verde picado 8 fatias de pão de forma integral* 4 fatias de VeganCheese da Superbom ou o queijo vegetal...
- Sanduíche De Cenoura E Maçã (vegana)
Ingredientes 1 xícara de maionese vegetal 1/2 xícara de nozes picadas 24 fatias de pão de forma sem casca 1 cenoura 1 maçã verde com casca Sal a gosto Preparo Rale a cenoura no ralo grosso e corte a maçã em cubinhos. Numa tigela, junte a maionese,...
- Lanche Natural (vegana)
Ingredientes 2 fatias de pão integral 1 colher (sopa) de maionese vegetal 1 pitada de gergelim cru Orégano a gosto 1 folha de alface 2 rodelas de tomate 2 colheres (sopa) de cenoura ralada 1 colher (sopa) de pepino ralado Preparo Numa fatia de pão,...
- Gazpacho Com Tofu E Croutons (vegana)
Ingredientes 5 tomates 1/2 pimentão vermelho 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 pepino pequeno 4 fatias de pão de fôrma sem casca 1/2 xícara (chá) de suco de tomate 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 colher (chá) de azeite de oliva...