Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 pimentão vermelho médio
1 pimentão verde médio
1 pimentão amarelo médio
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 collher (sopa) de erva de Provence desidratada
Sal a gosto
Preparo
Lave os pimentões sob água corrente, tire os pedúnculos e despreze-os. Abra os pimentões, tire as sementes e os filamentos brancos internos. Pique os pimentões em tiras no sentido do comprimento. Coloque o azeite de oliva em uma frigideira, leve ao fogo por 1 minuto. Junte as tiras de pimentões e refogue, salteando de vez em quando, por 5 minutos ou até os pimentões ficarem al dente. Polvilhe o sal e as ervas de Provence. Misture e retire do fogo.
Rendimento: 4 porções
Fonte: www.azeite.com.br
- Risoto De Cogumelo E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz para risoto 1 litro de caldo de legumes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta moída na hora a gosto Ervas de Provence e salsinha a gosto Cogumelos-paris e pimentões (usei...
- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os pimentões sob água...
- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho e amarelo 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto . 15 ml 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os...
- Estufado De Escarola Com Uva Passa E Azeitona (vegana)
Ingredientes 2 maços de escarola 2 minicebolas 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 2 talos de salsão 40 g de azeitona preta sem caroço 1 maço de salsa 60 g de uvas passa brancas sem caroço Azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta do reino...
- Penne Com Pimentão E Pupunha (vegana)
Ingredientes 2 pimentões vermelhos médios 250 g de pupunha em conserva 10 ramos de manjericão 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas médias em gomos finos 250 g de penne grano duro Sal a gosto Preparo Lave os pimentões, retire os pedúnculos,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salteado de Pimentão com Ervas de Provence (vegana)
Ingredientes
1 pimentão vermelho médio
1 pimentão verde médio
1 pimentão amarelo médio
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 collher (sopa) de erva de Provence desidratada
Sal a gosto
Preparo
Lave os pimentões sob água corrente, tire os pedúnculos e despreze-os. Abra os pimentões, tire as sementes e os filamentos brancos internos. Pique os pimentões em tiras no sentido do comprimento. Coloque o azeite de oliva em uma frigideira, leve ao fogo por 1 minuto. Junte as tiras de pimentões e refogue, salteando de vez em quando, por 5 minutos ou até os pimentões ficarem al dente. Polvilhe o sal e as ervas de Provence. Misture e retire do fogo.
Rendimento: 4 porções
Fonte: www.azeite.com.br
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- Risoto De Cogumelo E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz para risoto 1 litro de caldo de legumes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta moída na hora a gosto Ervas de Provence e salsinha a gosto Cogumelos-paris e pimentões (usei...
- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os pimentões sob água...
- Pimentão Marinado (vegana)
Ingredientes 1 kg de pimentão vermelho e amarelo 4 dentes de alho 1/2 xícara de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto . 15 ml 2 colheres (chá) de páprica doce Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto Preparo Lave os...
- Estufado De Escarola Com Uva Passa E Azeitona (vegana)
Ingredientes 2 maços de escarola 2 minicebolas 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 2 talos de salsão 40 g de azeitona preta sem caroço 1 maço de salsa 60 g de uvas passa brancas sem caroço Azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta do reino...
- Penne Com Pimentão E Pupunha (vegana)
Ingredientes 2 pimentões vermelhos médios 250 g de pupunha em conserva 10 ramos de manjericão 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 cebolas médias em gomos finos 250 g de penne grano duro Sal a gosto Preparo Lave os pimentões, retire os pedúnculos,...