Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a salada:
1/2 maço de rúcula
1 cebola média
2 tomates médios
1 colher (chá) de sal
1 laranja-pera
6 azeitonas pretas médias
Para o molho:
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de água
1/2 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (chá) de ervas finas
Preparo
Você já deve ter guardado suas verduras muito bem lavadas, quando as comprou. Se isto não foi feito, faça a higienização das folhas de rúcula.
Salada:
Enquanto isso, descasque a laranja retirando toda a parte branca de forma que fique só a polpa. Corte em rodelas e reserve. Corte a cebola também em rodelas, desprenda os anéis cortados, coloque em um prato fundo com 1 colher (chá) de sal, misture bem e deixar descansar por 15 minutos. Em seguida lave a cebola para retirar o excesso de sal e reserve.
Corte os tomates em rodelas e reserve.
Molho:
Em uma tigela coloque o azeite de oliva, a água, a mostarda, o açúcar, as ervas finas e o sal. Misturar bem com um garfo para formar um molho homogêneo.
Montagem:
Forre uma saladeira com as folhas de rúcula. Faça camadas com as rodelas de tomate, as de laranja e as de cebola e por último, coloque as azeitonas pretas. Despeje o molho sobre a salada e sirva imediatamente.
Rendimento: 2 porções
Fonte: BBel
- Salada De Laranja Com Azeitonas Verdes, Cebola Roxa E Ervas (vegana)
Ingredientes 2 laranjas-pera 1 cebola roxa pequena 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço 5 folhas de hortelã 5 folhas de salsinha 5 folhas de manjericão 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre Sal e pimenta-do-reino moída na hora...
- Salada Verde Com Anéis De Cebola (vegana)
Ingredientes 1 xícara de cerveja 1 xícara de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de óleo Sal a gosto 3 cebolas cortadas em rodelas Óleo para fritar 1 maço de alface crespa 1/2 maço de agrião 1/2 maço de rúcula Azeite, sal e vinagre a gosto Preparo...
- Salada De Laranja E Beterraba (vegana)
Ingredientes 2 beterrabas 1 colher (sopa) de azeite 2 laranjas-da-baía 1/3 de copo de azeitonas pretas, sem caroço 2 molhos de rúcula Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sobremesa) de vinagre balsâmico 1/3 de copo de azeite de oliva Suco de 1 limão...
- Salada De Rúcula Com Molho De Manga (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 maço de rúcula 2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos 1 cebola média cortada em rodelas finas Para o molho: 1/4 de xícara de água 1/2 manga cortada em cubos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de suco...
- Salada Italiana De Pão (vegana)
Ingredientes Para a salada: 4 fatias de pão integral 1/2 bulbo de erva-doce 1/2 cebola-roxa 1 maço de rúcula 1 xícara de tomate-cereja 1/3 xícara de sementes de girassol 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada Italiana (vegana)
Ingredientes
Para a salada:
1/2 maço de rúcula
1 cebola média
2 tomates médios
1 colher (chá) de sal
1 laranja-pera
6 azeitonas pretas médias
Para o molho:
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de água
1/2 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (chá) de ervas finas
Preparo
Você já deve ter guardado suas verduras muito bem lavadas, quando as comprou. Se isto não foi feito, faça a higienização das folhas de rúcula.
Salada:
Enquanto isso, descasque a laranja retirando toda a parte branca de forma que fique só a polpa. Corte em rodelas e reserve. Corte a cebola também em rodelas, desprenda os anéis cortados, coloque em um prato fundo com 1 colher (chá) de sal, misture bem e deixar descansar por 15 minutos. Em seguida lave a cebola para retirar o excesso de sal e reserve.
Corte os tomates em rodelas e reserve.
Molho:
Em uma tigela coloque o azeite de oliva, a água, a mostarda, o açúcar, as ervas finas e o sal. Misturar bem com um garfo para formar um molho homogêneo.
Montagem:
Forre uma saladeira com as folhas de rúcula. Faça camadas com as rodelas de tomate, as de laranja e as de cebola e por último, coloque as azeitonas pretas. Despeje o molho sobre a salada e sirva imediatamente.
Rendimento: 2 porções
Fonte: BBel
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- Salada De Laranja Com Azeitonas Verdes, Cebola Roxa E Ervas (vegana)
Ingredientes 2 laranjas-pera 1 cebola roxa pequena 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço 5 folhas de hortelã 5 folhas de salsinha 5 folhas de manjericão 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre Sal e pimenta-do-reino moída na hora...
- Salada Verde Com Anéis De Cebola (vegana)
Ingredientes 1 xícara de cerveja 1 xícara de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de óleo Sal a gosto 3 cebolas cortadas em rodelas Óleo para fritar 1 maço de alface crespa 1/2 maço de agrião 1/2 maço de rúcula Azeite, sal e vinagre a gosto Preparo...
- Salada De Laranja E Beterraba (vegana)
Ingredientes 2 beterrabas 1 colher (sopa) de azeite 2 laranjas-da-baía 1/3 de copo de azeitonas pretas, sem caroço 2 molhos de rúcula Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sobremesa) de vinagre balsâmico 1/3 de copo de azeite de oliva Suco de 1 limão...
- Salada De Rúcula Com Molho De Manga (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 maço de rúcula 2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos 1 cebola média cortada em rodelas finas Para o molho: 1/4 de xícara de água 1/2 manga cortada em cubos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de suco...
- Salada Italiana De Pão (vegana)
Ingredientes Para a salada: 4 fatias de pão integral 1/2 bulbo de erva-doce 1/2 cebola-roxa 1 maço de rúcula 1 xícara de tomate-cereja 1/3 xícara de sementes de girassol 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo...