Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada de Frutas com Suco de Manga (vegana)

Ingredientes

Para a salada de frutas:
1 manga palmer cortada em cubos
1 maçã fuji com casca, cortada em cubos
1 mamão-papaia cortado em cubos
10 cerejas cortadas ao meio
1 pera portuguesa cortada em cubos
10 uvas thompson

Para o suco de manga:
1 manga haden
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de agave

Preparo

Em uma tigela misture todas as frutas cortadas. Para o suco, bata no liquidificador a manga com a água até ficar homogêneo. Junte o suco de manga às frutas cortadas. Coloque o agave e misture bem. Leve para gelar antes de servir.

Dicas

- Você pode variar o suco de manga por suco de maracujá, laranja ou tangerina.

- Se gostar de um sabor mais exótico coloque folhinhas de manjericão na salada de frutas. Fica divino!

- Experimente também com folhas de hortelã. Elas dão um sabor mais fresquinho ainda para a salada de frutas.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Receita e foto do blog Dedo de Moça (adaptada)

- Salada De Manga Com Abacaxi (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de manga descascada e cortada em cubos 1 xícara de abacaxi fresco picado 1/2 xícara de hortelã fresca picada finamente Preparo Em uma tigela, misture a manga e o abacaxi. Decore com a hortelã, cubra e leve à geladeira até...

- Salada De Frutas Com Calda De Maracujá E Laranja (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 manga picadinha 2 kiwis picadinhos 1 pera 1/2 xícara de uvas 1 xícara de mamão picado 3 bananas prata 1 colher (sopa) de goji berry Para a calda: 2 maracujás azedos 1/3 de xícara de suco de maracujá concentrado 1/2...

- Espetinho De Frutas (vegana)
Ingredientes Para os espetinhos: 2 bananas cortadas em rodelas 10 morangos inteiros (sem o cabinho) 2 kiwis cortados em cubos médios 1 manga palmer cortada em cubos médios Palitos de madeira Para a calda: 1/2 xícara de suco de maracujá 1 xícara...

- Salada De Rúcula Com Molho De Manga (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 maço de rúcula 2 mangas maduras e firmes cortadas em cubos 1 cebola média cortada em rodelas finas Para o molho: 1/4 de xícara de água 1/2 manga cortada em cubos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de suco...

- Salada De Frutas Especial (vegana)
Ingredientes 1 lata de leite condensado de soja 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado 4 xícaras de frutas variadas picadas (morangos, laranja, mamão, kiwi, manga) Preparo Misture o leite condensado e o suco de maracujá até obter um creme...

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