Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
3 xícaras de PTS fina
1 xícara de aveia
500 g de farinha de trigo
1/2 xícara de shoyu
2 xícaras de água
3 colheres (sopa) de alho-poró
3 colheres de azeite
Sal a gosto
Para o recheio:
200 g de cenoura ralada
1 tablete de tofu defumado
Preparo
Leve ao fogo a PTS com shoyu e água para hidratar, por 10 minutos. Em outra frigideira, refogue o alho-poró e acrescente a PTS hidratada. Em um recipiente, coloque a PTS, a aveia e a farinha de trigo. Sove bem até formar uma massa. Reserve. Refogue a cenoura ralada e o tofu defumado em azeite e alho-poró. Separe para o recheio. Com um rolo, abra a massa em cima de uma bancada forrada com filme plástico. Recheie com a mistura de cenoura e enrole a massa com a ajuda do plástico. Tire o filme plástico e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Fonte: M de Mulher, Receita do Vegethus
- Assado De Trigo E Abóbora Com Recheio De Espinafre E Cenoura (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de abóbora cabotiã cozida e amassada 1 xícara (bem cheia) de trigo para quibe 4 colheres (sopa) de aveia 2 colheres (sopa) de farinha de arroz 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média picada...
- Rocambole Salgado (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 1 berinjela pequena em cubinhos 1 cenoura pequena ralada 1 tomate em cubinhos 2 colheres (café) de vinagre 3 dentes de alho picados Azeitonas a gosto Orégano a gosto Sal Azeite Para a massa: 1 e 1/2 xícara de PTS 1 xícara...
- Panqueca De Cenoura Com Tofu (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 2 xícaras de tofu esfarelado 1 cenoura grande ralada 1/2 xícara de azeitonas 100 g de tomate seco 3 colheres (sopa) de azeite 1/2 xícara de alho-poró picado Sal e salsa picada a gosto 1 colher (sobremesa) de orégano...
- Rocambole De Proteína De Soja (vegana)
Ingredientes Para o rocambole: 200 g de PTS média 1 litro de água fervente 1/2 cebola picada 1/2 xícara de cheiro verde picado 1 cenoura ralada 1/2 xícara de farinha de trigo integral 9 colheres (sopa) de molho de soja 1 colher (sopa) de óleo de...
- Rocambole De Pts, Espinafre E Tofu (vegana)
Ingredientes Para a massa 200 g de PTS média 1/2 litro de água fervente 1/2 cebola picada 1/2 xícara de cheiro-verde picado 1 cenora ralada 3/4 xícara (sopa) de farinha de trigo integral 9 colheres de sopa de shoyu 1 colher de sopa de azeite de oliva...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Rocambole de Proteína de Soja com Cenoura (vegana)
Ingredientes
Para a massa:
3 xícaras de PTS fina
1 xícara de aveia
500 g de farinha de trigo
1/2 xícara de shoyu
2 xícaras de água
3 colheres (sopa) de alho-poró
3 colheres de azeite
Sal a gosto
Para o recheio:
200 g de cenoura ralada
1 tablete de tofu defumado
Preparo
Leve ao fogo a PTS com shoyu e água para hidratar, por 10 minutos. Em outra frigideira, refogue o alho-poró e acrescente a PTS hidratada. Em um recipiente, coloque a PTS, a aveia e a farinha de trigo. Sove bem até formar uma massa. Reserve. Refogue a cenoura ralada e o tofu defumado em azeite e alho-poró. Separe para o recheio. Com um rolo, abra a massa em cima de uma bancada forrada com filme plástico. Recheie com a mistura de cenoura e enrole a massa com a ajuda do plástico. Tire o filme plástico e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Fonte: M de Mulher, Receita do Vegethus
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- Assado De Trigo E Abóbora Com Recheio De Espinafre E Cenoura (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de abóbora cabotiã cozida e amassada 1 xícara (bem cheia) de trigo para quibe 4 colheres (sopa) de aveia 2 colheres (sopa) de farinha de arroz 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média picada...
- Rocambole Salgado (vegana)
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- Panqueca De Cenoura Com Tofu (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 2 xícaras de tofu esfarelado 1 cenoura grande ralada 1/2 xícara de azeitonas 100 g de tomate seco 3 colheres (sopa) de azeite 1/2 xícara de alho-poró picado Sal e salsa picada a gosto 1 colher (sobremesa) de orégano...
- Rocambole De Proteína De Soja (vegana)
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- Rocambole De Pts, Espinafre E Tofu (vegana)
Ingredientes Para a massa 200 g de PTS média 1/2 litro de água fervente 1/2 cebola picada 1/2 xícara de cheiro-verde picado 1 cenora ralada 3/4 xícara (sopa) de farinha de trigo integral 9 colheres de sopa de shoyu 1 colher de sopa de azeite de oliva...