Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 colher (chá) de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
3/4 de xícara de quinua
1 e 1/2 xícara de caldo de legumes
1 colher (chá) de cominho em pó
1/4 de colher (chá) de pimenta-caiena
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de milho congelado
400 g de feijão preto cozido
1/2 xícara de coentro fresco picado
Preparo
Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho e refogue-os até que dourem. Acrescente a quinua à panela e cubra com caldo de legumes. Tempere com o cominho, a pimenta-caiena, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe a mistura ferver. Cubra, abaixe o fogo e deixe ferver por 20 minutos. Acrescente o milho congelado à panela e deixe continuar a ferver por cerca de 5 minutos até que tudo esteja quente. Misture o feijão preto e o coentro. Sirva a seguir.
Rendimento: 10 porções
Fonte: All Recipes
- Arroz Integral Com Milho E Coentro (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz integral 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de milho congelado, descongelado 1 cebola média picadinha 3 dentes de alho espremidos 1/3 de xícara de coentro picadinho Sal e pimenta a gosto Preparo Cozinhe...
- Chili De Vegetais (vegana)
Ingredientes 200 g de cebola 2 dentes de alho 1 pimentão vermelho 1 pimenta-malagueta vermelha, sem sementes 400 g de tomate maduro, pelado e cortado em pedaços 25 ml de azeite 1 colher (chá) de cominho 1 colher (chá) de orégano 140 ml de vinho...
- Farfalle Com Molho De Feijão-preto E Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão tipo farfalle sem ovos 2 colheres (sopa) de azeite 1 talo de chalotas fatiadas muito fino (tanto a parte verde como a branca) 1 1/2 colher (chá) de cominho 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão 1 xícara de feijão-preto...
- Quinua Com Lentilha E Acelga (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola cortada em cubos 3 dentes de alho picados 3 xícaras de quinua, lavada 1 xícara de lentilhas cozidas 250 g de cogumelos frescos, picados 1 litro de caldo de legumes 1 maço de acelga sem os caules...
- Feijão Preto (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de feijão preto 5 xícaras de água 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 3 dentes de alho amassados 1 folha de louro 1 pitada de cominho em pó Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave bem o feijão e deixe de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Quinua com Feijão (vegana)
Ingredientes
1 colher (chá) de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
3/4 de xícara de quinua
1 e 1/2 xícara de caldo de legumes
1 colher (chá) de cominho em pó
1/4 de colher (chá) de pimenta-caiena
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de milho congelado
400 g de feijão preto cozido
1/2 xícara de coentro fresco picado
Preparo
Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Acrescente a cebola e o alho e refogue-os até que dourem. Acrescente a quinua à panela e cubra com caldo de legumes. Tempere com o cominho, a pimenta-caiena, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe a mistura ferver. Cubra, abaixe o fogo e deixe ferver por 20 minutos. Acrescente o milho congelado à panela e deixe continuar a ferver por cerca de 5 minutos até que tudo esteja quente. Misture o feijão preto e o coentro. Sirva a seguir.
Rendimento: 10 porções
Fonte: All Recipes
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- Arroz Integral Com Milho E Coentro (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz integral 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de milho congelado, descongelado 1 cebola média picadinha 3 dentes de alho espremidos 1/3 de xícara de coentro picadinho Sal e pimenta a gosto Preparo Cozinhe...
- Chili De Vegetais (vegana)
Ingredientes 200 g de cebola 2 dentes de alho 1 pimentão vermelho 1 pimenta-malagueta vermelha, sem sementes 400 g de tomate maduro, pelado e cortado em pedaços 25 ml de azeite 1 colher (chá) de cominho 1 colher (chá) de orégano 140 ml de vinho...
- Farfalle Com Molho De Feijão-preto E Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão tipo farfalle sem ovos 2 colheres (sopa) de azeite 1 talo de chalotas fatiadas muito fino (tanto a parte verde como a branca) 1 1/2 colher (chá) de cominho 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão 1 xícara de feijão-preto...
- Quinua Com Lentilha E Acelga (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola cortada em cubos 3 dentes de alho picados 3 xícaras de quinua, lavada 1 xícara de lentilhas cozidas 250 g de cogumelos frescos, picados 1 litro de caldo de legumes 1 maço de acelga sem os caules...
- Feijão Preto (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de feijão preto 5 xícaras de água 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 3 dentes de alho amassados 1 folha de louro 1 pitada de cominho em pó Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave bem o feijão e deixe de...