Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
5 berinjelas
5 batatas pequenas ou 3 grandes
1 ramo grande de alecrim
5 dentes de alho grandes, descascados
1 pitada de cominho
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Ser Vegana
- Patê De Berinjela E Pimentão Assados (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes 1 pimentão amarelo grande 1 colher (café) de orégano 1 colher (café) rasa de coentro em pó (ou a gosto) 1 colher (café) rasa de louro em pó (ou a gosto) 1 colher (sopa) de tahine Sal, azeite e pimenta-do-reino...
- Batata Assada Perfeita (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata asterix 4 dentes de alho 1 ramo de alecrim 4 ramos de tomilho Sal a gosto Preparo Lave bem as batatas. Descasque e reserve as cascas. Coloque-as em água corrente, dentro de um recipiente, por 5 minutos. Leve uma panela larga...
- Batatas Assadas Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 4 batatas tipo inglesas, grandes 4 quadrados de papel alumínio 4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 10 dentes de alho com...
- Massa Com Molho De Berinjela E Pinoli (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes Azeite de oliva 1 maço grande de folhas de manjericão 1/2 limão-siciliano 4 colheres (sopa) de pinoli Preparo Preaqueça o forno (200°C). Corte as berinjelas ao meio no sentido longitudinal. Coloque-as numa assadeira,...
- Batatas Com Alecrim E Alho (vegana)
Ingredientes 8 batatas médias, descascadas e cortadas ao meio Folhas picadas de 1 ramo de alecrim 1 dente de alho bem picadinho Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto Preparo Aqueça o forno a 200ºC. Coloque as batatas em uma assadeira de modo que...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Purê de Berinjela (vegana)
Ingredientes
5 berinjelas
5 batatas pequenas ou 3 grandes
1 ramo grande de alecrim
5 dentes de alho grandes, descascados
1 pitada de cominho
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Preparo
Coloque as berinjelas e o alho numa assadeira (inteiras mesmo) e leve ao forno alto por uns 45 minutos ou até que estejam murchas. Descasque e pique as batatas e cozinhe-as em água com sal. Retire a berinjela do forno e abra-as ao meio. Com um garfo, retire o miolo, deixando apenas as cascas. Descarte as cascas. No processador, coloque as batatas cozidas, o miolo das berinjelas, os alhos assados, uma pitada de cominho, alecrim (somente as folhinhas), sal, pimenta e azeite a gosto. Bata tudo até virar um purê. Sirva.
Fonte: Receita e foto do blog Ser Vegana
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- Patê De Berinjela E Pimentão Assados (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes 1 pimentão amarelo grande 1 colher (café) de orégano 1 colher (café) rasa de coentro em pó (ou a gosto) 1 colher (café) rasa de louro em pó (ou a gosto) 1 colher (sopa) de tahine Sal, azeite e pimenta-do-reino...
- Batata Assada Perfeita (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata asterix 4 dentes de alho 1 ramo de alecrim 4 ramos de tomilho Sal a gosto Preparo Lave bem as batatas. Descasque e reserve as cascas. Coloque-as em água corrente, dentro de um recipiente, por 5 minutos. Leve uma panela larga...
- Batatas Assadas Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes 4 batatas tipo inglesas, grandes 4 quadrados de papel alumínio 4 colheres (sopa) de azeite ou a gosto 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado 10 dentes de alho com...
- Massa Com Molho De Berinjela E Pinoli (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes Azeite de oliva 1 maço grande de folhas de manjericão 1/2 limão-siciliano 4 colheres (sopa) de pinoli Preparo Preaqueça o forno (200°C). Corte as berinjelas ao meio no sentido longitudinal. Coloque-as numa assadeira,...
- Batatas Com Alecrim E Alho (vegana)
Ingredientes 8 batatas médias, descascadas e cortadas ao meio Folhas picadas de 1 ramo de alecrim 1 dente de alho bem picadinho Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto Preparo Aqueça o forno a 200ºC. Coloque as batatas em uma assadeira de modo que...