Receitas Vegetarianas e Veganas

Pão de Feijão (vegana)

Ingredientes

1 xícara de leite vegetal morno
1 pacotinho de fermento para pão
1 xícara de feijão cozido apenas em água, amassado
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 ou 4 xícaras de farinha especial para pão

Preparo

Dissolva o fermento no leite vegetal e deixe descansar por 5 minutos. Ao final desse tempo, a mistura deve estar espumante. Em uma tigela grande, ponha todos os ingredientes e a mistura do fermento. A quarta xícara de farinha deve ser colocada aos poucos e se necessário. Trabalhe a massa até que fique uniforme e macia. Coloque na tigela untada, cubra com pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 1 hora. Desinfle a massa, cubra e deixe crescer novamente, até dobrar de volume. Divida a massa, modele os pães e coloque em forma ou assadeira untada. Cubra e deixe crescer por mais 45 minutos. Pincele com azeite de oliva, se desejar, e asse em forno bem quente por 40 minutos aproximadamente.

Fonte: Receita e foto do blog Agdá

- Pão De Azeite (vegana)
Ingredientes 5 g de fermento biológico seco (ou 14 g do fresco) 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de açúcar cristal 1 xícara de água morna 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, mais se for necessário 1 1/2 colher (chá) de sal...

- Pão Enriquecido (vegana)
Ingredientes 1 xícara de farinha de amaranto 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água 1 colher e meia (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher de fermento biológico granulado (ou um tablete de 15 g de fermento fresco) 1/2 xícara...

- Grissini De Gergelim (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de farinha de trigo 1 colher(chá) de sal 2 colher(chá) de fermento biológico 1 1/4 xícara de água morna 3 colher(sopa) de azeite de oliva 3 colher(sopa) de gergelim sem casca Preparo Peneire a farinha e o sal em uma...

- Pão De Alho Com Azeitonas (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) 1 colher (sopa) de fermento biológico seco 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de creme vegetal 2 colheres (chá) de sal 1 xícara de água morna Para o recheio 2 colheres...

- Pão De Azeitonas (vegana)
Ingredientes Massa: 2 tabletes (30g) de fermento biológico 1 colher (sopa) de açúcar 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado 1 xícara (chá) de azeite de oliva 1 colher (chá) de salRecheio: 200 g de azeitonas pretas picadas 200 g...

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