Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de água morna
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 batata grande cozida espremida
1/4 de xícara de azeite de oliva (para a massa)
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) de sal grosso
1 ramo grande de alecrim
Azeite de oliva para regar e untar
Farinha de trigo para polvilhar
Preparo
Dissolva numa tigelinha o fermento, o açúcar, a água e 1 xícara da farinha e espere uns 15 minutos até surgirem bolhas. Junte a batata, o azeite e o sal, acrescente a farinha aos pouquinhos e trabalhe até obter uma massa macia e que descole das mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Unte uma forma grande para bolo inglês com azeite. Polvilhe uma superfície com farinha e também a massa se estiver muito pegajosa. Com as mãos, modele 1 cilindro do comprimento da forma, transfira para a forma, cubra com um pano limpo e deixe repousar por mais 1 hora.
Quando faltarem 15 minutos para completar o tempo, aqueça o forno a 220ºC (alto). Faça alguns furinhos com a ponta do dedo indicador na superfície do pão, espalhe por cima o sal grosso e as folhinhas do alecrim, regue com um fio de azeite e leve ao forno por uns 45 minutos, até o pão crescer, dourar e se soltar da forma.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Menu Dia das Crianças, Receita de Heloisa Bacellar - Foto: Romulo Fialdini
- Lascas De Massa (vegana)
Ingredientes 400 g de farinha de trigo branca 100 g de semolina fina 1 colher (sobremesa) de sal refinado 20 g de fermento biológico seco 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro 325 ml de água morna Sal grosso Alecrim Azeite Preparo Misture a farinha...
- Pão Achatado Com Azeite - Pitta Bread (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de fermento biológico seco 1 colher (sopa) de azeite extravirgem 1 xícara de água morna (aproximadamente) Preparo Em uma tigela, peneire...
- Focaccia De Batata Com Tomate (vegana)
Ingredientes 150 g de batata 500 g de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de azeite 25 g de fermento biológico 1 colher (café) e açúcar 100 g de tomate-cereja 2 ramos de orégano fresco Sal a gosto Sal grosso para polvilhar Preparo Cozinhe a batata...
- Pão De Espinafre (vegana)
Ingredientes 1 kg de farinha de trigo 100 g de espinafre (processado) 150 g de batata cozida e amassada 1 colher (chá) de açúcar 30 g de fermento fresco 70 ml de azeite de oliva 2 colheres (chá) de sal 300 ml de água morna Preparo Dissolva o fermento...
- Focaccia Com Ervas (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar 15 g de fermento biológico fresco 1 e 1/4 de xícara de azeite de oliva 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de sal 1/2 colher (sopa) de orégano 1/2 colher (sopa) de alecrim 1/2 colher...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pão de Batata, Azeite e Alecrim (vegana)
Ingredientes
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de água morna
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 batata grande cozida espremida
1/4 de xícara de azeite de oliva (para a massa)
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) de sal grosso
1 ramo grande de alecrim
Azeite de oliva para regar e untar
Farinha de trigo para polvilhar
Preparo
Dissolva numa tigelinha o fermento, o açúcar, a água e 1 xícara da farinha e espere uns 15 minutos até surgirem bolhas. Junte a batata, o azeite e o sal, acrescente a farinha aos pouquinhos e trabalhe até obter uma massa macia e que descole das mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Unte uma forma grande para bolo inglês com azeite. Polvilhe uma superfície com farinha e também a massa se estiver muito pegajosa. Com as mãos, modele 1 cilindro do comprimento da forma, transfira para a forma, cubra com um pano limpo e deixe repousar por mais 1 hora.
Quando faltarem 15 minutos para completar o tempo, aqueça o forno a 220ºC (alto). Faça alguns furinhos com a ponta do dedo indicador na superfície do pão, espalhe por cima o sal grosso e as folhinhas do alecrim, regue com um fio de azeite e leve ao forno por uns 45 minutos, até o pão crescer, dourar e se soltar da forma.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Menu Dia das Crianças, Receita de Heloisa Bacellar - Foto: Romulo Fialdini
loading...
- Lascas De Massa (vegana)
Ingredientes 400 g de farinha de trigo branca 100 g de semolina fina 1 colher (sobremesa) de sal refinado 20 g de fermento biológico seco 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro 325 ml de água morna Sal grosso Alecrim Azeite Preparo Misture a farinha...
- Pão Achatado Com Azeite - Pitta Bread (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de fermento biológico seco 1 colher (sopa) de azeite extravirgem 1 xícara de água morna (aproximadamente) Preparo Em uma tigela, peneire...
- Focaccia De Batata Com Tomate (vegana)
Ingredientes 150 g de batata 500 g de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de azeite 25 g de fermento biológico 1 colher (café) e açúcar 100 g de tomate-cereja 2 ramos de orégano fresco Sal a gosto Sal grosso para polvilhar Preparo Cozinhe a batata...
- Pão De Espinafre (vegana)
Ingredientes 1 kg de farinha de trigo 100 g de espinafre (processado) 150 g de batata cozida e amassada 1 colher (chá) de açúcar 30 g de fermento fresco 70 ml de azeite de oliva 2 colheres (chá) de sal 300 ml de água morna Preparo Dissolva o fermento...
- Focaccia Com Ervas (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar 15 g de fermento biológico fresco 1 e 1/4 de xícara de azeite de oliva 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de sal 1/2 colher (sopa) de orégano 1/2 colher (sopa) de alecrim 1/2 colher...