Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 xícara de lentilhas
1 litro de água fria
1 colher (sopa) de óleo de canola
3 cebolas graúdas fatiadas finamente
1/2 xícara de arroz branco
Sal a gosto
1 colher (café) de canela em pó
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
Preparo
Coloque a água em uma panela grande e acrescente as lentilhas. Leve à fervura, em fogo baixo, por cerca de 25 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Enquanto cozinham, coloque o óleo em uma frigideira e frite as fatias de cebola mexendo regularmente para que fiquem bem douradas. Escorra as lentilhas do líquido para medí-lo. Deve restar 1 e 1/2 xícara do líquido, se necessário complete com água. Retorne as lentilhas para a panela e acrescente o líquido reservado, 1/3 das cebolas refogadas, sal, pimenta-do-reino, canela, e o arroz lavado. Leve novamente ao fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos. Coloque em uma travessa e cubra com as cebolas restantes.
Fonte: Cyber Diet - Foto: Luís Gustavo Rodrigues Peres
- Salada De Lentilhas Com Cenoura E Pimentão (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 xícara de lentilhas 3 cenouras médias 1 pimentão vermelho, em cubinhos 1/2 xícara de coentro picado 3 ramos de cebolinha verde picadinha Para o molho: 1/4 xícara de suco de limão 1 colher (sopa) de óleo de gergelim...
- Arroz Com Lentilhas à Moda Árabe (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cozido 2 xícaras de lentilhas cozidas 2 cebolas grandes cortadas em fatias finas 3 dentes de alho picados Sal e pimenta a gosto Óleo o suficiente para refogar Preparo Comece preparando a lentilha. Lave bem e escorra....
- Arroz Com Lentilhas E Assa-fétida (vegana)
Ingredientes Para o arroz: 1/3 de xícara de lentilhas rosas 1 e 1/2 xícara de arroz basmati 1 colher (chá) de grãos de coentro 1/4 de colher (chá) de sementes de feno-grego 1/4 de colher (chá) de cominho 1 colher (sopa) de óleo 3 colheres (sopa)...
- Sopa Light De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 250 g de lentilhas 3 tomates 1 cebola média 2 dentes de alho picados 1 cenoura picada em pedacinhos miúdos 1 talo de aipo 1,5 litro de água 2 cubos de caldo de legumes 1 colher (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Deixe...
- Arroz Com Lentilhas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz branco 1/2 xícara (chá) de lentilha 3 xícaras (chá) de água 1 xícaras (chá) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de óleo de canola 1/2 cebola picada 1 colher (chá) de pimenta-síria Sal a gosto...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Mjadra (vegana)
Ingredientes
1 xícara de lentilhas
1 litro de água fria
1 colher (sopa) de óleo de canola
3 cebolas graúdas fatiadas finamente
1/2 xícara de arroz branco
Sal a gosto
1 colher (café) de canela em pó
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
Preparo
Coloque a água em uma panela grande e acrescente as lentilhas. Leve à fervura, em fogo baixo, por cerca de 25 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Enquanto cozinham, coloque o óleo em uma frigideira e frite as fatias de cebola mexendo regularmente para que fiquem bem douradas. Escorra as lentilhas do líquido para medí-lo. Deve restar 1 e 1/2 xícara do líquido, se necessário complete com água. Retorne as lentilhas para a panela e acrescente o líquido reservado, 1/3 das cebolas refogadas, sal, pimenta-do-reino, canela, e o arroz lavado. Leve novamente ao fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos. Coloque em uma travessa e cubra com as cebolas restantes.
Fonte: Cyber Diet - Foto: Luís Gustavo Rodrigues Peres
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- Salada De Lentilhas Com Cenoura E Pimentão (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1 xícara de lentilhas 3 cenouras médias 1 pimentão vermelho, em cubinhos 1/2 xícara de coentro picado 3 ramos de cebolinha verde picadinha Para o molho: 1/4 xícara de suco de limão 1 colher (sopa) de óleo de gergelim...
- Arroz Com Lentilhas à Moda Árabe (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de arroz cozido 2 xícaras de lentilhas cozidas 2 cebolas grandes cortadas em fatias finas 3 dentes de alho picados Sal e pimenta a gosto Óleo o suficiente para refogar Preparo Comece preparando a lentilha. Lave bem e escorra....
- Arroz Com Lentilhas E Assa-fétida (vegana)
Ingredientes Para o arroz: 1/3 de xícara de lentilhas rosas 1 e 1/2 xícara de arroz basmati 1 colher (chá) de grãos de coentro 1/4 de colher (chá) de sementes de feno-grego 1/4 de colher (chá) de cominho 1 colher (sopa) de óleo 3 colheres (sopa)...
- Sopa Light De Lentilhas (vegana)
Ingredientes 250 g de lentilhas 3 tomates 1 cebola média 2 dentes de alho picados 1 cenoura picada em pedacinhos miúdos 1 talo de aipo 1,5 litro de água 2 cubos de caldo de legumes 1 colher (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Deixe...
- Arroz Com Lentilhas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz branco 1/2 xícara (chá) de lentilha 3 xícaras (chá) de água 1 xícaras (chá) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de óleo de canola 1/2 cebola picada 1 colher (chá) de pimenta-síria Sal a gosto...