Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
3/4 de xícara de manteiga gelada
1/4 de xícara de água gelada
Para o recheio:
1 abobrinha italiana sem sementes em cubos
1 tomate sem sementes picado em cubos
3 colheres (sopa) de cebola ralada
100 g de mussarela ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
1 caixinha de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga em cubos até obter uma farofa. Adicione a água e misture com a ponta dos dedos até ficar homogênea forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Em outra vasilha, misture a abobrinha, o tomate, a cebola, a mussarela, sal e pimenta. Reserve. Bata os ovos com um garfo e junte o creme de leite, misturando bem. Abra a massa com um rolo, corte circulo e forre forminhas para miniquiche. Fure com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire, distribua o recheio de abobrinha e cubra com a mistura de ovos. Polvilhe com o parmesão e volte ao forno por mais 15 minutos. Desenforme e sirva.
Rendimento: 12 unidades
Fonte: Guia de Receitas - Foto: André Fortes
- Torta Saudável De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 3 ovos 2 xícaras de leite 1 xícara e meia de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de Fondor Maggi 1 colher e meia (sopa) de fermento químico em pó 1/2 xícara de Fibra Mais Nestlé Manteiga para untar Farinha de trigo para...
- Torta De Berinjela (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 1/2 xícara de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 4 colheres (sopa) de creme de leite 1/2 colher (chá) de tempero pronto com pimenta Para o recheio: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 1/2 colher (chá)...
- Quiche De Tomate Seco (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (café) de sal 1 ovo 10 colheres (sopa) de margarina 10 colheres (sopa) de requeijão Para o recheio 3 ovos 4 colheres (sopa) de leite 1/2 xícara de creme de leite 1 colher (café) de...
- Mini Torta De Palmito (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 9 colheres (sopa) de manteiga gelada e picada 1 ovo Para o recheio: 1 cebola média picada 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 tomates médios, sem pele e sem sementes,...
- Crostata Alla Ratatouille (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 pitada de páprica 1 pitada de açúcar 2 gemas 7 colheres (sopa) de margarina 7 colheres (sopa) de queijo ralado Para o recheio: 1 cebola picada 1 pimentão em cubos pequenos...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Mini Quiche de Abobrinha (ovo-lacto)
Ingredientes
Para a massa:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
3/4 de xícara de manteiga gelada
1/4 de xícara de água gelada
Para o recheio:
1 abobrinha italiana sem sementes em cubos
1 tomate sem sementes picado em cubos
3 colheres (sopa) de cebola ralada
100 g de mussarela ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
1 caixinha de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga em cubos até obter uma farofa. Adicione a água e misture com a ponta dos dedos até ficar homogênea forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Em outra vasilha, misture a abobrinha, o tomate, a cebola, a mussarela, sal e pimenta. Reserve. Bata os ovos com um garfo e junte o creme de leite, misturando bem. Abra a massa com um rolo, corte circulo e forre forminhas para miniquiche. Fure com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire, distribua o recheio de abobrinha e cubra com a mistura de ovos. Polvilhe com o parmesão e volte ao forno por mais 15 minutos. Desenforme e sirva.
Rendimento: 12 unidades
Fonte: Guia de Receitas - Foto: André Fortes
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- Torta Saudável De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 3 ovos 2 xícaras de leite 1 xícara e meia de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de Fondor Maggi 1 colher e meia (sopa) de fermento químico em pó 1/2 xícara de Fibra Mais Nestlé Manteiga para untar Farinha de trigo para...
- Torta De Berinjela (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 1/2 xícara de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 4 colheres (sopa) de creme de leite 1/2 colher (chá) de tempero pronto com pimenta Para o recheio: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 1/2 colher (chá)...
- Quiche De Tomate Seco (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (café) de sal 1 ovo 10 colheres (sopa) de margarina 10 colheres (sopa) de requeijão Para o recheio 3 ovos 4 colheres (sopa) de leite 1/2 xícara de creme de leite 1 colher (café) de...
- Mini Torta De Palmito (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 9 colheres (sopa) de manteiga gelada e picada 1 ovo Para o recheio: 1 cebola média picada 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 tomates médios, sem pele e sem sementes,...
- Crostata Alla Ratatouille (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 pitada de páprica 1 pitada de açúcar 2 gemas 7 colheres (sopa) de margarina 7 colheres (sopa) de queijo ralado Para o recheio: 1 cebola picada 1 pimentão em cubos pequenos...