Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
400 g de massa de sua preferência
1 berinjela
3 dentes de alho
1 xícara de purê de tomate
Farinha de trigo
Azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino
Manjericão
Preparo
Cozinhe a massa e reserve. Corte a berinjela em quadradinhos e ponha em água com limão. Retire, escorra e tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe na farinha de trigo e ponha em óleo para fritar. Escorra e reserve. Doure o alho, junte o purê de tomate e folhas de manjericão. Junte a massa ao molho, cubra com a berinjela e sirva em seguida.
Fonte
- Crepe De Berinjela E Alecrim (vegana)
Ingredientes Para o crepe: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de farinha integral 1 e 1/2 xícara de água 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de fermento em pó químico Sal a gosto Para o recheio: 100 g de azeitonas pretas e verdes...
- Macarrão Delícia Com Abobrinha, Berinjela E Pimentão (vegana)
Ingredientes 500 g de massa curta sem ovos 1/4 de xícara de azeite 1 cebola cortada em cubos 1 berinjela pequena cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 1 abobrinha cortada em cubos Sal...
- Massa Com Molho De Berinjela E Pinoli (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes Azeite de oliva 1 maço grande de folhas de manjericão 1/2 limão-siciliano 4 colheres (sopa) de pinoli Preparo Preaqueça o forno (200°C). Corte as berinjelas ao meio no sentido longitudinal. Coloque-as numa assadeira,...
- Croquete De Berinjela (ovo-lacto)
Ingredientes 2 berinjelas pequenas ou 1 grande 2 batatas médias cozidas 1 colher (sopa) de curry 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado finamente 1 colher (café) de noz-moscada moída 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 ovo 2 colheres (sopa)...
- Lasanha De Aveia (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 160 g de farinha de aveia 40 g de farinha de trigo 2 ovos Para o molho: 3 kg de tomate italiano sem pele e sementes 5 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de azeite Folhas de 1 ramo de manjericão lavadas Sal a gosto Para...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Massa com Berinjela (vegana)
Ingredientes
400 g de massa de sua preferência
1 berinjela
3 dentes de alho
1 xícara de purê de tomate
Farinha de trigo
Azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino
Manjericão
Preparo
Cozinhe a massa e reserve. Corte a berinjela em quadradinhos e ponha em água com limão. Retire, escorra e tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe na farinha de trigo e ponha em óleo para fritar. Escorra e reserve. Doure o alho, junte o purê de tomate e folhas de manjericão. Junte a massa ao molho, cubra com a berinjela e sirva em seguida.
Fonte
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- Crepe De Berinjela E Alecrim (vegana)
Ingredientes Para o crepe: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de farinha integral 1 e 1/2 xícara de água 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de fermento em pó químico Sal a gosto Para o recheio: 100 g de azeitonas pretas e verdes...
- Macarrão Delícia Com Abobrinha, Berinjela E Pimentão (vegana)
Ingredientes 500 g de massa curta sem ovos 1/4 de xícara de azeite 1 cebola cortada em cubos 1 berinjela pequena cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 1 abobrinha cortada em cubos Sal...
- Massa Com Molho De Berinjela E Pinoli (vegana)
Ingredientes 2 berinjelas grandes Azeite de oliva 1 maço grande de folhas de manjericão 1/2 limão-siciliano 4 colheres (sopa) de pinoli Preparo Preaqueça o forno (200°C). Corte as berinjelas ao meio no sentido longitudinal. Coloque-as numa assadeira,...
- Croquete De Berinjela (ovo-lacto)
Ingredientes 2 berinjelas pequenas ou 1 grande 2 batatas médias cozidas 1 colher (sopa) de curry 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado finamente 1 colher (café) de noz-moscada moída 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 ovo 2 colheres (sopa)...
- Lasanha De Aveia (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 160 g de farinha de aveia 40 g de farinha de trigo 2 ovos Para o molho: 3 kg de tomate italiano sem pele e sementes 5 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de azeite Folhas de 1 ramo de manjericão lavadas Sal a gosto Para...