Receitas Vegetarianas e Veganas

Maionese de Soja com Azeitonas (vegana)

Ingredientes

1/2 xícara de leite de soja
1 xícara de óleo de milho
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1/2 cebola média
100 g de azeitonas
Suco de 1 limão
Sal e cheiro-verde a gosto

Preparo

Coloque no liquidificador o suco do limão, o azeite, a azeitona, o alho, a cebola, o sal, o cheiro-verde (nesta ordem) e por último o leite de soja. Ligue o liquidificador em velocidade máxima e acrescente o óleo de milho aos poucos, batendo até obter a consistência de maionese.

Rendimento: 15 porções

Fonte

- Maionese De Alho Assado (vegana)
Ingredientes 7 dentes de alho 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou o leite vegetal que quiser) 1 xícara de óleo de girassol Suco de 1/2 limão Sal a gosto Preparo Asse os dentes de alho. No liquidificador, coloque os alhos assados (sem casca), o leite,...

- Creme De Milho (vegana)
Ingredientes 1 lata de milho 2 dentes de alho picados 1/2 cebola média picada 1 xícara de água filtrada 1/2 xícara de aveia em flocos finos (se usar o grosso é bom dar uma coadinha depois) 1 colher (sopa) de creme vegetal (ou azeite, leite...

- Maionese De Alho (vegana)
Ingredientes 1 xícara de leite de soja gelado 1 dente de alho sem o miolo (veio central) 1 colher (sopa) de vinagre branco Óleo vegetal até dar o ponto Sal a gosto Preparo Em um liquidificador coloque o leite de soja gelado, não adocicado, o dente...

- Patê De Milho (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de PTS fina ou média 1 lata de milho verde 1/4 xícara de maionese de extrato de soja Sal marinho e cheiro verde a gosto Para a maionese: 3/4 xícara de óleo (180 ml) 1/2 xícara de água (120 ml) 2 colheres de extrato de soja...

- Coxinha De Soja (vegana)
Ingredientes Para a massa 500 g de batata cozida e amassada 250 ml de leite de soja 1/2 copo de farinha branca 1/2 copo de farinha integral fina 4 dentes de alho amassados 4 colheres de óleo de milho 1 colher (chá) de páprica picante Sal marinho e...

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