Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 cenoura pequena
4 flores de brócolis
1 punhado de ervilha-torta
1 pimentão amarelo em fatias
250 g de tofu cortado em cubos medios
100 g de broto de feijão
1 dente de alho amassado
Óleo de semente de gergelim
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (chá) de sementes de gergelim
Sal a gosto
Preparo
Aqueça o óleo numa wok ou frigideira e junte o tofu. Refogue bem até ficar dourado dos dois lados. Junte o alho amassado e refogue mais um minuto. Junte os legumes, tempere com sal e refogue por uns 6 minutos, o suficiente para ficar al dente, mexendo de vez em quando. Junte o shoyu e refogue por mais uns 2 minutos. Salpique com sementes de gergelim e sirva imediatamente.
Fonte: Coisas Boas da Vida
- Tofu Ao Molho De Gengibre E Limão (vegana)
Ingredientes 1 peça (500 g) de tofu extra-firme, drenado 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 1 dente de alho picado 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado 1/2 xícara de suco de limão 2 colheres (sopa) de açúcar demerara 2 colheres...
- Fusilli Com Cenoura, Espinafre E Gergelim (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de fusilli (usei integral) 1 fiozinho de azeite 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim 3 dentes de alho, esmagados 2 cenouras, descascadas e cortadas Folhas de espinafre picadas a gosto 5-6 colheres (sopa) de shoyu 3 colheres...
- Brócolis Com Gergelim E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo de gergelim 2 xícaras (200 g) de brócolis japonês picado 1 colher (sopa) de sementes de gergelim 1 pimentão vermelho ou verde, cortado em tiras ou rodelas Sal a gosto Preparo Em uma wok ou frigideira grande,...
- Mexido De Brócolis Com Tofu (vegana)
Ingredientes Flores de 1 maço de brócolis 300 g de tofu cortado em cubos pequenos 1 xícara de salsa picada 1 cebola média cortada em tiras 1 colher (sopa) de óleo de girassol 2colheres (sopa) de shoyu 1 xícara de água 1 colher (chá) de maisena...
- Tofu Grelhado Com Molho De Gengibre (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu 2 colheres (sopa) de óleo Farinha de trigo 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 2 colheres (sopa) de gengibre cortado em palitos 6 colheres (sopa) de shoyu 1/2 xícara de água 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Legumes com Tofu (vegana)
Ingredientes
1 cenoura pequena
4 flores de brócolis
1 punhado de ervilha-torta
1 pimentão amarelo em fatias
250 g de tofu cortado em cubos medios
100 g de broto de feijão
1 dente de alho amassado
Óleo de semente de gergelim
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (chá) de sementes de gergelim
Sal a gosto
Preparo
Aqueça o óleo numa wok ou frigideira e junte o tofu. Refogue bem até ficar dourado dos dois lados. Junte o alho amassado e refogue mais um minuto. Junte os legumes, tempere com sal e refogue por uns 6 minutos, o suficiente para ficar al dente, mexendo de vez em quando. Junte o shoyu e refogue por mais uns 2 minutos. Salpique com sementes de gergelim e sirva imediatamente.
Fonte: Coisas Boas da Vida
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- Tofu Ao Molho De Gengibre E Limão (vegana)
Ingredientes 1 peça (500 g) de tofu extra-firme, drenado 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado 1 dente de alho picado 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado 1/2 xícara de suco de limão 2 colheres (sopa) de açúcar demerara 2 colheres...
- Fusilli Com Cenoura, Espinafre E Gergelim (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de fusilli (usei integral) 1 fiozinho de azeite 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim 3 dentes de alho, esmagados 2 cenouras, descascadas e cortadas Folhas de espinafre picadas a gosto 5-6 colheres (sopa) de shoyu 3 colheres...
- Brócolis Com Gergelim E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo de gergelim 2 xícaras (200 g) de brócolis japonês picado 1 colher (sopa) de sementes de gergelim 1 pimentão vermelho ou verde, cortado em tiras ou rodelas Sal a gosto Preparo Em uma wok ou frigideira grande,...
- Mexido De Brócolis Com Tofu (vegana)
Ingredientes Flores de 1 maço de brócolis 300 g de tofu cortado em cubos pequenos 1 xícara de salsa picada 1 cebola média cortada em tiras 1 colher (sopa) de óleo de girassol 2colheres (sopa) de shoyu 1 xícara de água 1 colher (chá) de maisena...
- Tofu Grelhado Com Molho De Gengibre (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu 2 colheres (sopa) de óleo Farinha de trigo 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 2 colheres (sopa) de gengibre cortado em palitos 6 colheres (sopa) de shoyu 1/2 xícara de água 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de...