Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
200 g de frutas secas: damasco, tâmaras, ameixa, etc. (use sempre frutas sem caroço)
400 ml de água filtrada
Preparo
Dicas
- Você pode usar estes cremes para recheios ou para confeitar preparações.
- Também pode colocar diversos destes cremes em tacinhas, montando taças coloridas.
- Sirva sempre gelado. As geleias vão ficar bem firmes depois de refrigeradas.
Rendimento: 10 porções
Fonte: Receita, foto e dicas do Bambu Chuveroso
- Pudim De Damascos (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de castanhas-de-caju 12 damascos secos 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de agave ou melado Preparo Coloque os damascos de molho em água filtrada em um recipiente de vidro. Tampe e leve à geladeira. Deixe...
- Torta De Frutas Secas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de frutas secas picadas (damasco, figo, uva-passa e banana) 2 1/2 xícaras de suco natural de abacaxi ou laranja 2 colheres (chá) de amido de milho 1/4 de xícara de água fria 6 fatias torradas de pão de forma integral Preparo...
- Manjar De Coco Com Geleia De Frutas Secas (vegana)
Ingredientes 500 ml de água 4 colheres (sopa) bem cheias de leite de soja em pó 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 4 colheres (sopa) de coco ralado seco sem açúcar 3 colheres (sopa) de açúcar demerara orgânico Preparo Unte uma forma...
- Maionese De Soja (vegana)
Ingredientes 250 ml de água 5 colheres (sopa) de leite de soja em pó Óleo para dar o ponto Sal a gosto Preparo Coloque a água no liquidificador junto com 5 colheres de leite de soja em pó (não pode ser extrato de soja, tem que ser o leite de soja...
- Geleia De Frutas (vegana)
Ingredientes 500 g de maçãs em cubos, sem pele e sem sementes 250 g de peras secas 250 g de pêssegos secos 360 ml de suco de maçã 1/2 colher (chá) de uma mistura de condimentos variados (cravo, canela, pimenta, noz-moscada, etc.) 1 colher (chá)...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Geleia de Frutas Secas (vgana)
Ingredientes
200 g de frutas secas: damasco, tâmaras, ameixa, etc. (use sempre frutas sem caroço)
400 ml de água filtrada
Preparo
Deixe as frutas de molho por 3 horas em água filtrada. Logo em seguida, bata-as no liquidificador colocando um pouco da água em que elas foram mergulhadas, apenas o suficiente para facilitar que o liquidificador trabalhe e você consiga um creme bem liso e grosso. Despeje este creme em tacinhas e leve para refrigerar.
Modo alternativo de fazer: Num dia em que você estiver com pressa e precisar acelerar este preparo, ferva as frutas por 3 minutos e bata em seguida. Isso vai acelerar bastante seu trabalho, mas vai reduzir muito o teor nutricional da geleia.
Dicas
- Você pode usar estes cremes para recheios ou para confeitar preparações.
- Também pode colocar diversos destes cremes em tacinhas, montando taças coloridas.
- Sirva sempre gelado. As geleias vão ficar bem firmes depois de refrigeradas.
Rendimento: 10 porções
Fonte: Receita, foto e dicas do Bambu Chuveroso
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- Pudim De Damascos (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de castanhas-de-caju 12 damascos secos 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de agave ou melado Preparo Coloque os damascos de molho em água filtrada em um recipiente de vidro. Tampe e leve à geladeira. Deixe...
- Torta De Frutas Secas (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de frutas secas picadas (damasco, figo, uva-passa e banana) 2 1/2 xícaras de suco natural de abacaxi ou laranja 2 colheres (chá) de amido de milho 1/4 de xícara de água fria 6 fatias torradas de pão de forma integral Preparo...
- Manjar De Coco Com Geleia De Frutas Secas (vegana)
Ingredientes 500 ml de água 4 colheres (sopa) bem cheias de leite de soja em pó 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 4 colheres (sopa) de coco ralado seco sem açúcar 3 colheres (sopa) de açúcar demerara orgânico Preparo Unte uma forma...
- Maionese De Soja (vegana)
Ingredientes 250 ml de água 5 colheres (sopa) de leite de soja em pó Óleo para dar o ponto Sal a gosto Preparo Coloque a água no liquidificador junto com 5 colheres de leite de soja em pó (não pode ser extrato de soja, tem que ser o leite de soja...
- Geleia De Frutas (vegana)
Ingredientes 500 g de maçãs em cubos, sem pele e sem sementes 250 g de peras secas 250 g de pêssegos secos 360 ml de suco de maçã 1/2 colher (chá) de uma mistura de condimentos variados (cravo, canela, pimenta, noz-moscada, etc.) 1 colher (chá)...