Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
6 batatas asterix (casca roxa) médias, picotadas com a ponta de uma faca
A parte alongada de uma abóbora brasileira (abóbora menina) sem a casca
2 cebolas médias descascadas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 tomates rasteiros sem as sementes e picados
Pimenta vermelha ardida a gosto
Ervas aromáticas a gosto (sálvia, alecrim, folhas de louro)
Sal e azeite de oliva (para regar) a gosto
Preparo
- Batata Bolinha Assada Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes Batatas bolinha com casca Azeite de oliva extra-virgem Sal grosso, alecrim, sálvia, endro e pimenta-do-reino moída a gosto 1 dente de alho descascado e cortado em lâminas Alguns dentes de alho com casca Preparo Lave bem as batatas (Não...
- Batatas E Cebolas Assadas Com Alecrim (vegana)
Ingredientes 600 g de batata bolinha ou batata pequena cortada ao meio, com a casca 12 mini cebolas descascadas (se usar a pérola, aumente a quantidade) 1/4 de xícara de azeite de oliva 1/2 xícara de vinho branco seco 2 galhos de alecrim fresco ou...
- Abóbora Com Sálvia (vegana)
Ingredientes 3 ou 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal 800 g de abóbora descascada, cortada em cubos Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 colher (sopa) de sálvia fresca, picada Preparo Aqueça o azeite numa frigideira grande antiaderente....
- Batatas Com Alecrim (vegana)
Ingredientes 5 batatas descascadas e cortadas em gomos Azeite de oliva Alecrim e ervas finas a gosto Preparo Espalhe as batatas em uma forma e regue com azeite a gosto. Salpique as ervas e o alecrim e leve ao forno até dourar. Fonte...
- Legumes Agridoces (vegana)
Ingredientes 1 xícara de água 12 batatas bolinhas descascadas 1/2 xícara de vagem picada 10 mini cenouras 200 g de abóbora cortada em cubos pequenos 10 mini cebolas 1 cubo de caldo de legumes 12 tomates-cereja 3 colheres (sopa) de melado...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Frigideira de Batata e Abóbora com Ervas Aromáticas (vegana)
Ingredientes
6 batatas asterix (casca roxa) médias, picotadas com a ponta de uma faca
A parte alongada de uma abóbora brasileira (abóbora menina) sem a casca
2 cebolas médias descascadas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 tomates rasteiros sem as sementes e picados
Pimenta vermelha ardida a gosto
Ervas aromáticas a gosto (sálvia, alecrim, folhas de louro)
Sal e azeite de oliva (para regar) a gosto
Preparo
No prato do micro-ondas programado para cozinhar por 10 minutos, coloque as batatas, a abóbora e as cebolas. Decorrido este tempo, retire do forno, divida as batatas ao meio no sentido do comprimento sem remover a casca, bem como as cebolas e a abóbora em 4 fatias ao longo do comprimento. Em uma frigideira, coloque o azeite de oliva, as batatas com a polpa virada para baixo, as fatias da abóbora e preencha os espaços vazios com as cebolas cortadas em gomos e os tomates. Distribua na superfície as pimentas e as ervas aromáticas e leve ao fogo alto controlando até que a batatas e a abóbora ganhem uma cor dourada e fiquem ligeiramente tostadas. Quando prontas, cuidadosamente vire-as, pulverize com sal, regue com azeite de oliva e aprecie diretamente da frigideira.
Fonte: Revide - Receita e foto do Dr. João Roberto, médico e consultor em food & wine styling and phtography
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- Batata Bolinha Assada Com Alho E Ervas (vegana)
Ingredientes Batatas bolinha com casca Azeite de oliva extra-virgem Sal grosso, alecrim, sálvia, endro e pimenta-do-reino moída a gosto 1 dente de alho descascado e cortado em lâminas Alguns dentes de alho com casca Preparo Lave bem as batatas (Não...
- Batatas E Cebolas Assadas Com Alecrim (vegana)
Ingredientes 600 g de batata bolinha ou batata pequena cortada ao meio, com a casca 12 mini cebolas descascadas (se usar a pérola, aumente a quantidade) 1/4 de xícara de azeite de oliva 1/2 xícara de vinho branco seco 2 galhos de alecrim fresco ou...
- Abóbora Com Sálvia (vegana)
Ingredientes 3 ou 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal 800 g de abóbora descascada, cortada em cubos Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 colher (sopa) de sálvia fresca, picada Preparo Aqueça o azeite numa frigideira grande antiaderente....
- Batatas Com Alecrim (vegana)
Ingredientes 5 batatas descascadas e cortadas em gomos Azeite de oliva Alecrim e ervas finas a gosto Preparo Espalhe as batatas em uma forma e regue com azeite a gosto. Salpique as ervas e o alecrim e leve ao forno até dourar. Fonte...
- Legumes Agridoces (vegana)
Ingredientes 1 xícara de água 12 batatas bolinhas descascadas 1/2 xícara de vagem picada 10 mini cenouras 200 g de abóbora cortada em cubos pequenos 10 mini cebolas 1 cubo de caldo de legumes 12 tomates-cereja 3 colheres (sopa) de melado...