Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
6 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
1 dente de alho esmagado
1 colher (chá) de sal
3 abobrinhas médias raladas em lascas grossas
2 xícaras de farinha de mandioca torrada
1 maço de cheiro-verde pequeno picado
Preparo
Aqueça o azeite numa panela de fundo largo e refogue a cebola e o alho por alguns minutos. Junte a abobrinha, envolvendo-a delicadamente nos temperos, sem deixar que amoleça muito. Acrescente a farinha de mandioca e o sal, misture bem e retire do fogo. Por fim, acrescente o cheiro-verde.
Rendimento: 8 porções
Fonte (adaptada)
- Farofa De Legumes (vegana)
Ingredientes 3 a 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 1 cebola média bem picada 1 pimenta-dedo-de-moça picada 1 colher (chá) de pimenta-de-cheiro picada 1 cenoura cortada em cubinhos 1 chuchu cortado em cubinhos 1 abobrinha...
- Farofa De Banana E Castanhas (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 1 xícara de castanhas de caju picadas 1/2 xícara de nozes picadas 1/2 xícara de uvas-passas 1 banana-da-terra em pedaços 1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada 1/2 xícara de cheiro-verde...
- Bolinho De Abobrinha (vegana)
Ingredientes 3 abobrinhas italianas 2 dentes de alho socados 1 cebola média ralada 1 xícara de leite vegetal 2 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico 2 xícaras de farinha de trigo Pimenta-do-reino a gosto 1 colher (chá) de fermento em pó 1...
- Virado De Feijão (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de feijão carioca cozido, sem o caldo 1 xícara de farinha de mandioca 3 colheres (sopa) de óleo 1/2 cebola picada 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado Sal a gosto Preparo Aqueça em uma panela o...
- Farofa Leve (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho pequeno, amassado 1 cebola média picadinha 1 pimenta-dedo-de-moça picada (opcional, mas fica ótimo) 1/2 pimenta-de-cheiro picada 1 cenoura cortada em cubinhos 1 chuchu cortado em cubinhos 1...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Farofa de Abobrinha (vegana)
Ingredientes
6 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
1 dente de alho esmagado
1 colher (chá) de sal
3 abobrinhas médias raladas em lascas grossas
2 xícaras de farinha de mandioca torrada
1 maço de cheiro-verde pequeno picado
Preparo
Aqueça o azeite numa panela de fundo largo e refogue a cebola e o alho por alguns minutos. Junte a abobrinha, envolvendo-a delicadamente nos temperos, sem deixar que amoleça muito. Acrescente a farinha de mandioca e o sal, misture bem e retire do fogo. Por fim, acrescente o cheiro-verde.
Rendimento: 8 porções
Fonte (adaptada)
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- Farofa De Legumes (vegana)
Ingredientes 3 a 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 1 cebola média bem picada 1 pimenta-dedo-de-moça picada 1 colher (chá) de pimenta-de-cheiro picada 1 cenoura cortada em cubinhos 1 chuchu cortado em cubinhos 1 abobrinha...
- Farofa De Banana E Castanhas (vegana)
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- Virado De Feijão (vegana)
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- Farofa Leve (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho pequeno, amassado 1 cebola média picadinha 1 pimenta-dedo-de-moça picada (opcional, mas fica ótimo) 1/2 pimenta-de-cheiro picada 1 cenoura cortada em cubinhos 1 chuchu cortado em cubinhos 1...