Receitas Vegetarianas e Veganas

Dadá ou Bolinho de Estudante (vegana)

Ingredientes

500 g de farinha de tapioca
1 xícara de açúcar
1 e 1/2 coco seco, descascado e batido no liquidificador
com 500 ml de água morna
1 xícara de água
Sal a gosto
Óleo vegetal para fritar
Açúcar misturado com canela em pó

Preparo

Misture o coco batido, o sal e o açúcar. Junte a tapioca, mexendo sempre, e deixe descansar por 5 minutos. Pegue porções e enrole com as mãos, formando bolinhos. Frite-os em óleo quente e escorra em papel absorvente. Sirva-os polvilhados com açúcar e canela em pó.

Fonte: Revista dos Vegetarianos

- Bolinho De Chuva Da Bivó (vegana)
Ingredientes 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 200 ml de leite de coco 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 3 colheres (chá) de fermento químico em pó 1 pitada de sal Óleo para fritar Açúcar e canela para polvilhar Rodelinhas...

- Rosquinha De Coco (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 xícara de coco (resíduo da preparação do leite) 1 xícara de leite de coco 1/3 de xícara de óleo 1/3 de xícara de açúcar 1 colher (café) de sal 1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco Para o recheio: 2 xícaras...

- Polenta Com Açúcar E Canela (vegana)
Ingredientes 1 xícara de fubá 5 xícaras de água Óleo para fritar Açúcar e canela em pó a gosto Preparo Numa panela, misture o fubá com a água. Leve ao fogo alto, mexendo sempre até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez...

- Pretzels (vegana)
Ingredientes 2 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água morna 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 colher (sopa) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 1 envelope de fermento para pão Preparo Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento....

- Bolinho De Chuva (ovo-lacto)
Ingredientes 2 ovos 3/4 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Óleo de canola para fritar Açúcar e canela...

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