Receitas Vegetarianas e Veganas

Bolinho de Chuva da Bivó (vegana)

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
200 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
3 colheres (chá) de fermento químico em pó
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Rodelinhas de banana (opcional)

Preparo

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela grande. Em outro recipiente misture o leite de coco e o óleo. Junte tudo e misture até a massa estar homogênea. Essa é uma massa mole, por isso se ficar muito dura adicione algumas colheradas de água. Se você for fã de banana esse é o momento de adicionar as rodelas de banana na massa. Com o auxílio de duas colheres retire pequenas porções de massa, com uma rodela de banana em cada uma, e cuidadosamente coloque no óleo quente. O ideal é que o óleo cubra os bolinhos, mas pode ser só até a metade deles, e depois que estiverem dourados você vira para dourar do outro lado. Retire os bolinhos do óleo, escorra sobre papel toalha e depois passe-os pelo açúcar com canela. Coma enquanto ainda estão quentinhos, é mais gostoso!

Fonte: Receita e foto do blog Cozinha da Bruxa

- Bolinho De Banana (vegana)
Ingredientes 2 bananas médias amassadas 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de água ou leite vegetal 1/2 xícara de açúcar 1 colher (chá) de fermento químico Óleo para fritar Preparo Misture bem a banana amassada, a farinha de trigo, a água...

- Bolinho De Chuva Com Goiabada (vegana)
Ingredientes 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (sopa) de leite de soja em pó 1/2 xícara de açúcar 1/3 de xícara de água Goiabada cortada em cubinhos (opcional) Óleo para fritar Açúcar e/ou canela para...

- Pão De Banana E Canela (vegana)
Ingredientes 5 xícaras de farinha de trigo branca 2 colheres (chá) de canela 8 colheres (sopa) de açúcar demerara 6 colheres (sopa) de óleo de girassol 3 colheres (chá) de fermento seco 4 banana-nanicas médias 4 colheres (sopa) de uvas-passas...

- Bolinho De Arroz Com Banana E Canela (vegana)
Ingredientes Para os bolinhos: 1 xícara de arroz 1 xícara de açúcar 5 cravos-da-índia 1 pedaço de casca de limão 500 ml de leite vegetal 2 bananas-da-terra cortadas em cubos pequenos 1 colher (chá) de canela em pó 1/2 xícara de farinha de...

- Torta De Banana (vegana)
Ingredientes 5 xícaras de trigo integral fino 1 1/2 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de óleo 15 bananas nanicas maduras Canela em pó Preparo Faça uma farofa com o trigo, o açúcar e o óleo. Misture tudo muito bem de maneira que a massa dê...

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