Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
200 g de semola de trigo (cuscuz)
60 g de arroz selvagem cozido
100 g de milho verde cozido [1/2 xícara]
100 g ervilha torta
100 g cenoura em cubos bem pequenos
4 colheres (sopa) de amêndoas picadas
1 colher (chá) de curry
4 bananas passas picadas
1/2 xícara de cebola frita
2 colheres (sopa) de pinoli
Azeite e sal a gosto
Preparo
Hidrate o cuscuz conforme as instruçõe da embalagem. Em seguida salteie os ingredientes no azeite e sal e misture ao cuscuz.
Rendimento: 7 porções
Fonte
- Cuscuz Marroquino Com Amêndoas, Pistaches E Pinolis (vegana)
Ingredientes 1 xícara de cuscuz marroquino (semolina) 500 ml de água fervente com 1 colher (sopa) de azeite e sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite de oliva4 vagens de cardamomo verde 25 g de amêndoas em flocos 25 g de amêndoas inteiras sem casca...
- Cuscuz Marroquino Com Curry E Uva-passa (vegana)
Ingredientes Para o cuscuz: 5 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sal 1 xícara de cuscuz (sêmola de trigo) 1 cebola pequena, em cubinhos 2 colheres (chá) de curry em pó 1 xícara de uva-passa escura 1/2 xícara de castanha-de-caju picada...
- Cuscuz Marroquino Com Cúrcuma, Legumes E Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1 colher (chá) de cúrcuma em pó 1 xícara de cuscuz (sêmola de grão duro) 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos 1 cebola pequena picada 1 xícara...
- Cuscuz Marroquino Com Legumes E Salada (vegana)
Ingredientes 1 xícara de cuscuz (sêmola de grão duro) 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada em pedaços pequenos 3 xícaras de legumes em pedaços pequenos congelados 1/2 maço médio de agrião 1 radicchio médio 1 colher (sopa)...
- Cuscuz Marroquino Com Amêndoas E Uvas-passas (vegana)
Ingredientes 1 copo (americano) de cuscuz marroquino 1 copo (americano) de água 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de margarina vegetal 100 g de amêndoas laminadas e torradas 6 colheres (sopa)...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Cuscuz Marroquino de Natal (vegana)
Ingredientes
200 g de semola de trigo (cuscuz)
60 g de arroz selvagem cozido
100 g de milho verde cozido [1/2 xícara]
100 g ervilha torta
100 g cenoura em cubos bem pequenos
4 colheres (sopa) de amêndoas picadas
1 colher (chá) de curry
4 bananas passas picadas
1/2 xícara de cebola frita
2 colheres (sopa) de pinoli
Azeite e sal a gosto
Preparo
Hidrate o cuscuz conforme as instruçõe da embalagem. Em seguida salteie os ingredientes no azeite e sal e misture ao cuscuz.
Rendimento: 7 porções
Fonte
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- Cuscuz Marroquino Com Amêndoas, Pistaches E Pinolis (vegana)
Ingredientes 1 xícara de cuscuz marroquino (semolina) 500 ml de água fervente com 1 colher (sopa) de azeite e sal a gosto 2 colheres (sopa) de azeite de oliva4 vagens de cardamomo verde 25 g de amêndoas em flocos 25 g de amêndoas inteiras sem casca...
- Cuscuz Marroquino Com Curry E Uva-passa (vegana)
Ingredientes Para o cuscuz: 5 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sal 1 xícara de cuscuz (sêmola de trigo) 1 cebola pequena, em cubinhos 2 colheres (chá) de curry em pó 1 xícara de uva-passa escura 1/2 xícara de castanha-de-caju picada...
- Cuscuz Marroquino Com Cúrcuma, Legumes E Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1 colher (chá) de cúrcuma em pó 1 xícara de cuscuz (sêmola de grão duro) 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos 1 cebola pequena picada 1 xícara...
- Cuscuz Marroquino Com Legumes E Salada (vegana)
Ingredientes 1 xícara de cuscuz (sêmola de grão duro) 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada em pedaços pequenos 3 xícaras de legumes em pedaços pequenos congelados 1/2 maço médio de agrião 1 radicchio médio 1 colher (sopa)...
- Cuscuz Marroquino Com Amêndoas E Uvas-passas (vegana)
Ingredientes 1 copo (americano) de cuscuz marroquino 1 copo (americano) de água 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de margarina vegetal 100 g de amêndoas laminadas e torradas 6 colheres (sopa)...