Receitas Vegetarianas e Veganas

Cubinhos de Tofu ao Shoyu, Gengibre e Alho (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de tofu cortado em cubinhos
1 dente de alho cortado em lâminas
1 raiz pequena de gengibre
Shoyu
Cheiro-verde
Sal
Azeite

Preparo

Coloque os cubinhos de tofu em um refratário, coloque shoyu a gosto e raspe o gengibre, também a gosto. Deixe marinar por aproximadamente 10 minutos. Em uma frigideira antiaderente, regue um fio de azeite. Coloque o alho cortado em lâminas, quando der uma leve dourada acrescente os cubos de tofu. (sempre no fogo alto para dourar) Se necessário coloque mais shoyu e gengibre, verifique o sal. Mexa delicadamente até todos os lados do tofu ficarem douradinhos. Desligue e salpique cheiro-verde para servir.

Fonte: Receita e foto do blog Receitas do Boi

- Tofu Assado Com Gengibre E Shoyu (vegana)
Ingredientes 1 bloco de tofu (preferencialmente orgânico) firme cortado em cubos médios Suco de 1 limão 3 colheres (sopa) de gengibre ralado 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado 5 colheres (sopa) de shoyu macrobiótico (aproximadamente)...

- Tofu Grelhado Com Alho-poró (vegana)
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- Recheio Para Rolinho Primavera (vegana)
Ingredientes 1 repolho médio cortado em tirinhas 1 cenoura ralada grosso 2 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz 2 dentes de alho amassados Gengibre fresco ralado a gosto Óleo vegetal Sal a gosto Preparo Refogue o alho num fio...

- Tofu Grelhado Com Molho De Gengibre (vegana)
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- Tofu Crocante (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu firme 3 colheres (sopa) de óleo vegetal 6 colheres (sopa) de shoyu (de preferência sem açúcar e conservantes) Preparo Retire o tofu da embalagem, deixe drenar brevemente e corte-o em cubinhos. Aqueça o óleo na frigideira,...

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