Receitas Vegetarianas e Veganas

Como tudo começou...

Há muito tempo eu me via querendo perder peso, mas ao contrário eu só ganhava mais e mais kilos..

Com o passar do tempo, no final das contas, o marcador da balança aumentou uns 20 kilos e depois de 12 anos de luta eu me desesperava mais e mais com cada kilo ganho e pior, sem saber o que fazer e sem entender o que estava acontecendo comigo...

Sempre acreditei que comia corretamente por ser vegetariana, então coloquei a culpa na falta da ginástica e no metabolismo! Bom, depois que os vilões foram eleitos, fui ao plano de ação: ginástica!!!

Primeiro tentei um clube, comecei com: natação, volei, aulas aeróbicas, sauna, etc., no começo foi uma maravilha, mas ficava longe de casa e não era todos os dias que dava pra ir...

Depois conclui que era melhor uma academia perto de casa, porque ai eu não teria desculpas e nem imprevistos de condução para faltar, mas o problema dessa vez foi a monotonia dos exercícios e da academia... :/

Eu sei que: lia livros, assistia documentários e programas sobre o assunto e nada...nada ajudava, o ponteirinho da balança só subia...

Depois de ler um artigo numa revista falando que escolher uma pratica prazerosa é o melhor caminho para uma vida saudável, resolvi comprar uma bicicleta e andar pelo condomínio onde morava na epoca, só que aconteceu algo terrível...eu cai da bicicleta e fraturei uma costela, demorou 3 meses pra colar o osso e depois disso fiquei com medo de andar novamente...

Logo após eu comecei a sentir dores terríveis nas costas e descobri que estava com uma pedra no rim de 6mm, tive que passar por 3 cirurgias pra sarar...

E ai você pode se perguntar: e a balança?! Bom, essa só alterava seu ponteiro pra cima, mais e mais...

Eu sempre pensava que minha situação não era tão desesperadora porque no final das contas, eu estava engordando 1,5 kilo por ano e dividindo por 12 meses não dá nem 140 gramas por mês, pouco, muito pouco...resolvi então tirar do dia a dia: açúcar, refrigerante e doces, já seria suficiente para não ganhar essas 150 gramas mensais....

Ledo engano, continuei engordando e me sentindo cansada, sem energia e deprimida...

Depois da operação do rim eu me mudei do apto. para uma casa, dai pensei que tudo se resolveria, que eu iria enfim emagrecer, mas nada, tudo igual..

Enfim, sempre achava que alguma coisa mágica iria acontecer comigo e que faria eu emagrecer e essa coisa nunca acontecia, sempre me motivava para qualquer coisa na minha vida e que essa coisa iria fazer eu perder peso e nada, nada e nada...

Bom, mas a vida continua e precisamos ir à luta e tal...ano passado resolvi fazer uma inseminação artificial e infelizmente não deu certo e meu colesterol que tinha até então taxas normais subiu para 290 e fiquei deseperada (detalhe, o peso continuava igual)!!! Meu pai tinha acabado de falecer, teve que amputar as duas pernas, foi definhando com o passar dos anos, sofreu muito e fiquei pensando muito em cuidar mais do meu corpo porque senão ficaria doente...

Resolvi cortar toda a alimentação animal, como já era vegetariana, passei então a ser VEGAN, mas a taxa de 290 foi para 240..( o peso ainda o mesmo) não estava fazendo muito resultado...nisso, comentando minha preocupação com um amigo ele falou do SUCO VIVO, percebi que já era a 3a. pessoa que me falava nessa história e como o três é um número místico, resolvi escutar essa mensagem e fazer o tal do suco...

Foi quando tudo realmente mudou em minha vida e esse é o motivo desse blog: contar, ensinar e divulgar as maravilhas da alimentação viva!!!

Ah, vocês devem estar se perguntando da balança, não é?! Bom, já perdi 14 kilos e sem passar fome, pelo contrário: comendo muito bem e quando digo muito bem quero dizer: comendo comidas saudáveis, frescas, refrescantes, cheias de energia, cheia de nutrientes, vitaminas e deliciosas!!!

Me aguardem!

;)

Elaine Bido

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