Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
200 g de cogumelos paris frescos
2 colheres (sopa) de óleo
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Veganana
- Macarrão Integral Com Cogumelos Paris, Amêndoas E Canela (vegana)
Ingredientes 80 g de massa integral de sua preferência* (usei fusilli) 250 g de cogumelos paris frescos 1 dente de alho 1 colher (sopa) rasa de canela 1 punhado de amêndoas fatiada 1 colher (sobremesa) bem rasa de amido de milho Sal, salsinha e azeite...
- Talharim à La Mena (vegana)
Ingredientes 1/2 pacote de talharim de grano duro 1 xícara de seitan cortado em tiras de tamanho médio 1 xícara de cogumelos frescos fatiados 1 cebola média cortada em tiras grossas 2 dentes de alho amassados 1/2 pimentão vermelho fatiado 1 colher...
- Espaguete Com Ragu De Cogumelos (vegana)
Ingredientes 1 pacote de cogumelos shitake frescos 1 pacote de cogumelos shimeji frescos 1 pacote de cogumelos paris frescos 1/2 cebola picada 1/2 cubo de caldo de legumes não diluído 1/2 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto...
- Cogumelos Paris à Milanesa (vegana)
Ingredientes Cogumelos paris (champignon) sem cabo Sal a gosto Farinha de trigo Farinha de rosca Mistura de linhaça para empanar Óleo para fritar Preparo Polvilhe sal sobre os cogumelos, passe na farinha de trigo, depois na mistura de linhaça e em...
- Pilaf De Alho-poró E Cogumelos (vegana)
Ingredientes 1/4 de xícara de cogumelos secos 1 pitada de açafrão 150 ml de água fervente 225 gramas de arroz basmati 2 xícaras de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 alhos-poró grandes, limpos 11 g de cogumelos paris frescos,...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Cogumelos Paris Salteados (vegana)
Ingredientes
200 g de cogumelos paris frescos
2 colheres (sopa) de óleo
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Lave bem os cogumelos, escorra e seque com papel toalha. Corte-os em fatias e reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira. Quando o óleo estiver bem quente, coloque os cogumelos e abaixe o fogo. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa e deixe apurar bem. Os cogumelos começarão a escurecer e diminuir de tamanho pois liberam água. Eles estarão prontos quando a água evaporar.
Dica - Esta é a receitinha básica que sempre faço de cogumelos. Pode ser servido com arroz, macarrão, batatas, sanduíches, pizzas, saladas, etc. Fica bom demais!
Fonte: Receita e foto do blog Veganana
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- Talharim à La Mena (vegana)
Ingredientes 1/2 pacote de talharim de grano duro 1 xícara de seitan cortado em tiras de tamanho médio 1 xícara de cogumelos frescos fatiados 1 cebola média cortada em tiras grossas 2 dentes de alho amassados 1/2 pimentão vermelho fatiado 1 colher...
- Espaguete Com Ragu De Cogumelos (vegana)
Ingredientes 1 pacote de cogumelos shitake frescos 1 pacote de cogumelos shimeji frescos 1 pacote de cogumelos paris frescos 1/2 cebola picada 1/2 cubo de caldo de legumes não diluído 1/2 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta-do-reino a gosto...
- Cogumelos Paris à Milanesa (vegana)
Ingredientes Cogumelos paris (champignon) sem cabo Sal a gosto Farinha de trigo Farinha de rosca Mistura de linhaça para empanar Óleo para fritar Preparo Polvilhe sal sobre os cogumelos, passe na farinha de trigo, depois na mistura de linhaça e em...
- Pilaf De Alho-poró E Cogumelos (vegana)
Ingredientes 1/4 de xícara de cogumelos secos 1 pitada de açafrão 150 ml de água fervente 225 gramas de arroz basmati 2 xícaras de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 alhos-poró grandes, limpos 11 g de cogumelos paris frescos,...