Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 xícara de leite de soja
1 colher (sopa) de cacau em pó
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de maisena
1 colher (chá) de essência de baunilha
Chocolate granulado para decorar
Preparo
Dissolva a maisena no leite. Junte todos os ingredientes numa panela. Misture bem e leve essa mistura em fogo alto. Mexa constantemente para não empelotar. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 4 minutos, ou até o creme ficar grosso a seu gosto. Retire do fogo. Use a cobertura, ainda quente, para cobrir ou rechear bolos. Decore com chocolate granulado.
Fonte: Livro Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli
- Chocolate Quente Com Amendoim (vegana)
Ingredientes 2 colheres de maisena 2 xícaras de leite de soja 1 colher (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído Preparo Em uma panela média, dissolva a maisena no leite de soja. Adicione...
- Pudim De Chocolate (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de leite vegetal 1 xícara de açúcar 4 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 200 g de chocolate (vegano) em barra em pedaços 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) Preparo Dissolva o açúcar e o amido de...
- Bolo Formigueiro (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de coco ralado 1/2 xícara de chocolate granulado sem leite 3/4 de xícara de leite de soja 4 colheres (sopa) de óleo de soja...
- Bolo De Aniversário (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio 1 barra de chocolate meio amargo derretida 1 colher (café) de essência de baunilha 1 e 3/4 de xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de óleo 1 e 1/4...
- Pavê De Chocolate (vegana)
Ingredientes 1 pacote de bolacha de maisena 100% vegetal 1 litro de leite de soja 2 colheres (sopa) de cacau em pó 1 e 1/2 xícara de açúcar demerara 5 colheres (sopa) de maisena 250 ml de suco de sua preferência 1 xícara de chocolate meio amargo...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Cobertura de Brigadeiro (vegana)
Ingredientes
1 xícara de leite de soja
1 colher (sopa) de cacau em pó
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de maisena
1 colher (chá) de essência de baunilha
Chocolate granulado para decorar
Preparo
Dissolva a maisena no leite. Junte todos os ingredientes numa panela. Misture bem e leve essa mistura em fogo alto. Mexa constantemente para não empelotar. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 4 minutos, ou até o creme ficar grosso a seu gosto. Retire do fogo. Use a cobertura, ainda quente, para cobrir ou rechear bolos. Decore com chocolate granulado.
Fonte: Livro Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli
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- Chocolate Quente Com Amendoim (vegana)
Ingredientes 2 colheres de maisena 2 xícaras de leite de soja 1 colher (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído Preparo Em uma panela média, dissolva a maisena no leite de soja. Adicione...
- Pudim De Chocolate (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de leite vegetal 1 xícara de açúcar 4 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 200 g de chocolate (vegano) em barra em pedaços 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) Preparo Dissolva o açúcar e o amido de...
- Bolo Formigueiro (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de coco ralado 1/2 xícara de chocolate granulado sem leite 3/4 de xícara de leite de soja 4 colheres (sopa) de óleo de soja...
- Bolo De Aniversário (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio 1 barra de chocolate meio amargo derretida 1 colher (café) de essência de baunilha 1 e 3/4 de xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de óleo 1 e 1/4...
- Pavê De Chocolate (vegana)
Ingredientes 1 pacote de bolacha de maisena 100% vegetal 1 litro de leite de soja 2 colheres (sopa) de cacau em pó 1 e 1/2 xícara de açúcar demerara 5 colheres (sopa) de maisena 250 ml de suco de sua preferência 1 xícara de chocolate meio amargo...