Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
3 maçãs verdes
1 limão
200 g de açúcar
500 ml de água
Preparo
Na véspera: esprema o limão e ponha o suco em uma vasilha. Corte as maçãs em fatias bem finas, ponha-as na vasilha com o suco de limão para que não escureçam e misture com cuidado para não quebrá-las. Deixe ferver a água com o açúcar e mergulhe as fatias de maçã nessa calda. Deixe-as macerar por toda a noite.
No dia seguinte, preaqueça o forno a 100°C. Escorra as maçãs sobre papel-toalha. Forre uma assadeira com papel-manteiga e disponha as fatias lado a lado. Cubra com outra folha de papel manteiga e por cima, outra assadeira. Leve ao forno por 1 hora. Retire do forno a assadeira e o papel que estavam por cima das maçãs e deixe as maçãs no forno por mais 1 hora, no mínimo. Depois, deixe-as esfriar e guarde-as em um recipiente hermeticamente fechado.
Sirva os chips de maçã com sorvete ou como aperitivo. Eles ficam deliciosamente crocantes.
Fonte: Temperarte
- Batata Chips Assada (vegana)
Ingredientes Batatas Água gelada Papel manteiga Sal a gosto Preparo Descasque as batatas e corte-as em fatias fininhas, não transparentes, mas fininhas. Em seguida coloque de molho em água com gelo. Prepare uma assadeira, ou várias, se precisar....
- Manteiga De Maçã (vegana)
Ingredientes 2 e 1/2 kg de maçãs descascadas e picadas e transformadas em purê (usei o processador) 1 xícara de açúcar comum 1 xícara de açúcar mascavo escuro 4 colheres (chá) de canela (ou a gosto) 1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica 1/2...
- Muffins De Maçã (vegana)
Ingredientes 225 g de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento químico 1 colher (chá) de canela em pó 45 g de açúcar mascavo 45 g de creme vegetal 2 maçãs sem casca raladas 55 g de uvas-passas (opcional) 175 ml de leite de...
- Maionese Com Batata, Maçã E Passas (vegana)
Ingredientes 3 batatas grandes Sal a gosto 2 maçãs verdes sem casca 1 maçã vermelha com casca Suco de 1/2 limão 1/2 xícara de uvas-passas sem sementes 1 xícara de maionese vegetal 1 colher (sopa) de salsa picada Folhas verdes Preparo Corte a batata...
- Geleia De Frutas (vegana)
Ingredientes 500 g de maçãs em cubos, sem pele e sem sementes 250 g de peras secas 250 g de pêssegos secos 360 ml de suco de maçã 1/2 colher (chá) de uma mistura de condimentos variados (cravo, canela, pimenta, noz-moscada, etc.) 1 colher (chá)...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Chips de Maçã (vegana)
Ingredientes
3 maçãs verdes
1 limão
200 g de açúcar
500 ml de água
Preparo
Na véspera: esprema o limão e ponha o suco em uma vasilha. Corte as maçãs em fatias bem finas, ponha-as na vasilha com o suco de limão para que não escureçam e misture com cuidado para não quebrá-las. Deixe ferver a água com o açúcar e mergulhe as fatias de maçã nessa calda. Deixe-as macerar por toda a noite.
No dia seguinte, preaqueça o forno a 100°C. Escorra as maçãs sobre papel-toalha. Forre uma assadeira com papel-manteiga e disponha as fatias lado a lado. Cubra com outra folha de papel manteiga e por cima, outra assadeira. Leve ao forno por 1 hora. Retire do forno a assadeira e o papel que estavam por cima das maçãs e deixe as maçãs no forno por mais 1 hora, no mínimo. Depois, deixe-as esfriar e guarde-as em um recipiente hermeticamente fechado.
Sirva os chips de maçã com sorvete ou como aperitivo. Eles ficam deliciosamente crocantes.
Fonte: Temperarte
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- Batata Chips Assada (vegana)
Ingredientes Batatas Água gelada Papel manteiga Sal a gosto Preparo Descasque as batatas e corte-as em fatias fininhas, não transparentes, mas fininhas. Em seguida coloque de molho em água com gelo. Prepare uma assadeira, ou várias, se precisar....
- Manteiga De Maçã (vegana)
Ingredientes 2 e 1/2 kg de maçãs descascadas e picadas e transformadas em purê (usei o processador) 1 xícara de açúcar comum 1 xícara de açúcar mascavo escuro 4 colheres (chá) de canela (ou a gosto) 1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica 1/2...
- Muffins De Maçã (vegana)
Ingredientes 225 g de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento químico 1 colher (chá) de canela em pó 45 g de açúcar mascavo 45 g de creme vegetal 2 maçãs sem casca raladas 55 g de uvas-passas (opcional) 175 ml de leite de...
- Maionese Com Batata, Maçã E Passas (vegana)
Ingredientes 3 batatas grandes Sal a gosto 2 maçãs verdes sem casca 1 maçã vermelha com casca Suco de 1/2 limão 1/2 xícara de uvas-passas sem sementes 1 xícara de maionese vegetal 1 colher (sopa) de salsa picada Folhas verdes Preparo Corte a batata...
- Geleia De Frutas (vegana)
Ingredientes 500 g de maçãs em cubos, sem pele e sem sementes 250 g de peras secas 250 g de pêssegos secos 360 ml de suco de maçã 1/2 colher (chá) de uma mistura de condimentos variados (cravo, canela, pimenta, noz-moscada, etc.) 1 colher (chá)...