Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
200 g de carne de soja (fina ou graúda)
500 g de tomate picadinho
6 colheres (sopa) de cebola picada
Óleo
Sal
Manjericão (opcional)
Preparo
Refogue a cebola em um fio de óleo. Quando estiver bem dourada, junte o tomate picadinho e deixe soltar a primeira água do tomate. Neste momento coloque a carne de soja sem hidratar e misture bem como se fosse fritá-la ou refogá-la na mistura que está na panela. Imediatamente cubra este refogado com água, abaixe o fogo e tampe a panela. Preste atenção em 2 coisas durante este cozimento: primeiro se água não seca e segundo se a carne de soja já ficou macia. Caso a água seque antes da carne chegar no ponto que você gosta, coloque mais água e mantenha o cozimento no fogo baixo e com panela tampada. Quando a carne estiver macia e o molho grosso, salgue o prato e adicione o manjericão. Desligue o fogo e deixe descansar uns 15 minutos antes de servir.
Dica - Este preparo vale para todos os tipos de carne de soja no mercado: fina, grossa, tipo filezinho, enfim, não é necessário hidratar a carne para que ela fique boa. A carne feita assim fica mais tenra, mais saborosa e sem nenhum gosto ou cheiro diferente dos temperos que você adicionar.
Fonte - Foto: Cintia Bronze
- Carne De Soja Com Legumes (vegana)
Ingredientes 2 ou 3 dentes de alho grandes 1 cebola média 1 tomate grande, cortado em cubinhos 1/2 pimentão cortado em cubinhos 1/2 xícara de ervilhas 1/2 sachê de molho de tomate 3/4 de xícara de água (aproximadamente) 1 xícara de PTS (sem hidratar)...
- Refogado De Mandioquinha E Proteína De Soja (vegana)
Ingredientes 3 mandioquinhas médias (cerca de 400 g) 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 e 1/2 xícara de PTS grande 1/2 xícara de cheiro-verde picado 1 colher (sopa) de vinagre branco Sal e orégano a gosto Preparo Primeiramente coloque a...
- Lasanha De Abobrinha Com Carne De Soja (vegana)
Ingredientes 550 g de PTS fina 3 abobrinhas italianas médias 2 cebolas médias 3 tomate grandes 3 colheres (sopa) de molho de tomate 1 colher (sopa) de sal Cheiro-verde picadinho 300 g de tofu ou outro queijo vegetal de sua preferência Ervas a gosto...
- Carne De Soja De Panela Com Batata (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS graúda (clara ou escura) 3 xícaras de água 5 colheres (sopa) de azeite ou óleo de sua preferência 2 batatas grandes 5 colheres (sopa) de extrato de tomate ou molho pronto Salsa (pra por no final) Temperos: (ou de sua...
- Torta De Carne De Soja E Escarola (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 xicara de farinha de trigo branca 1 xicara de farinha de trigo integral 2 colheres (café) de fermento em pó 1 colher (café) de sal 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 copo de água 1/2 copo de óleo 1 colher (sopa) de aveia...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Carne de Soja (vegana)
Ingredientes
200 g de carne de soja (fina ou graúda)
500 g de tomate picadinho
6 colheres (sopa) de cebola picada
Óleo
Sal
Manjericão (opcional)
Preparo
Refogue a cebola em um fio de óleo. Quando estiver bem dourada, junte o tomate picadinho e deixe soltar a primeira água do tomate. Neste momento coloque a carne de soja sem hidratar e misture bem como se fosse fritá-la ou refogá-la na mistura que está na panela. Imediatamente cubra este refogado com água, abaixe o fogo e tampe a panela. Preste atenção em 2 coisas durante este cozimento: primeiro se água não seca e segundo se a carne de soja já ficou macia. Caso a água seque antes da carne chegar no ponto que você gosta, coloque mais água e mantenha o cozimento no fogo baixo e com panela tampada. Quando a carne estiver macia e o molho grosso, salgue o prato e adicione o manjericão. Desligue o fogo e deixe descansar uns 15 minutos antes de servir.
Dica - Este preparo vale para todos os tipos de carne de soja no mercado: fina, grossa, tipo filezinho, enfim, não é necessário hidratar a carne para que ela fique boa. A carne feita assim fica mais tenra, mais saborosa e sem nenhum gosto ou cheiro diferente dos temperos que você adicionar.
Fonte - Foto: Cintia Bronze
loading...
- Carne De Soja Com Legumes (vegana)
Ingredientes 2 ou 3 dentes de alho grandes 1 cebola média 1 tomate grande, cortado em cubinhos 1/2 pimentão cortado em cubinhos 1/2 xícara de ervilhas 1/2 sachê de molho de tomate 3/4 de xícara de água (aproximadamente) 1 xícara de PTS (sem hidratar)...
- Refogado De Mandioquinha E Proteína De Soja (vegana)
Ingredientes 3 mandioquinhas médias (cerca de 400 g) 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 e 1/2 xícara de PTS grande 1/2 xícara de cheiro-verde picado 1 colher (sopa) de vinagre branco Sal e orégano a gosto Preparo Primeiramente coloque a...
- Lasanha De Abobrinha Com Carne De Soja (vegana)
Ingredientes 550 g de PTS fina 3 abobrinhas italianas médias 2 cebolas médias 3 tomate grandes 3 colheres (sopa) de molho de tomate 1 colher (sopa) de sal Cheiro-verde picadinho 300 g de tofu ou outro queijo vegetal de sua preferência Ervas a gosto...
- Carne De Soja De Panela Com Batata (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS graúda (clara ou escura) 3 xícaras de água 5 colheres (sopa) de azeite ou óleo de sua preferência 2 batatas grandes 5 colheres (sopa) de extrato de tomate ou molho pronto Salsa (pra por no final) Temperos: (ou de sua...
- Torta De Carne De Soja E Escarola (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 xicara de farinha de trigo branca 1 xicara de farinha de trigo integral 2 colheres (café) de fermento em pó 1 colher (café) de sal 1 colher (sobremesa) de açúcar 1 copo de água 1/2 copo de óleo 1 colher (sopa) de aveia...