Receitas Vegetarianas e Veganas

Canelone de Palmito (vegana)

Ingredientes

Massa para lasanha*
250 g de palmito em conserva escorrido
Molho de tomate
2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
Salsinha
Curry
Sal

*Leia o rótulo e certifique-se de que não há ingredientes de origem animal.

Preparo

Bata no liquidificador o palmito. Fora do liquidificador, acrescente 3 colheres (sopa) de molho de tomate, o azeite extra virgem, salsinha fresca, curry e sal se achar necessário (lembre que o palmito em conserva já é salgado). Cozinhe a massa para lasanha conforme instruções do fabricante. Espalhe o recheio de palmito sobre a massa e enrole como um rocambole. Disponha os canelones sobre uma assadeira untada e cubra com molho de tomate. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.

Fonte: Receita de Raquel Rivello, do blog Dica Veggie

- Torta De Palmito Rápida (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3/4 de xícara de óleo 1 e 1/2 colher (sopa) de sementes de linhaça deixada previamente em molho em água filtrada 1 e 1/2 xícara de leite vegetal (utilizamos o de soja) 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo branca 1 e 1/2...

- Lasanha Com Creme De Tofu, Brócolis E Palmito (vegana)
Ingredientes Para o molho de tomates: 10 tomates grandes Alho picado a gosto Manjericão fresco a gosto Sal Azeite Para o creme de tofu: 500 g de tofu (se desejar uma camada mais grossa, coloque mais tofu) 8 dentes de alho 1/2 copo de leite vegetal Azeitonas...

- Torta Verde De Ervas, Palmito E Milho (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo branca 1/2 xícara de amido de milho 100 g de cebola 1 xícara de água 2 colheres (sopa) rasas de aveia 1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem 1 colher (sopa) de fermento químico Salsinha...

- Panqueca De Polvilho - Sem Glúten (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de polvilho doce 5 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (chá) de fermento químico 1 colher (sopa) de azeite extra virgem Água (umas 10 colheres de sopa) Sal a gosto Curry a gosto Preparo Misture bem todos os ingredientes...

- Torta Integral De Palmito (vegana)
Ingredientes Para a massa: 4 1/2 xícaras de farinha de trigo integral 1 xícara de azeite 1 xicara de salsinha picada 3 colheres (chá) de fermento 5 xícaras de água Sal a gosto Para o recheio: 300 g de palmito picado 1 tomate picado 1 cebola picada...

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