Receitas Vegetarianas e Veganas

Bolinho de Milho e Soja (vegana)

Ingredientes

1 lata de milho verde
1 xícara de massa básica de soja
7 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de farinha integral fina
1 colher (café) de páprica picante
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Sal marinho e cheiro-verde a gosto
Óleo para fritar

Preparo

Bata no liquidificador o milho com água. Junte o milho batido com a massa básica de soja e o restante dos ingredientes e mexa levemente. Aqueça o óleo e com a ajuda de uma colher molde os bolinhos e leve-os a frigideira até dourar. Retire, deixe escorrer em uma peneira e sirva.

Fonte: Jasmine Alimentos

- Bolinho De Tofu Com Cenoura (vegana)
Ingredientes Para os bolinhos: 1 xícara de tofu 1 xícara de cenoura ralada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal, pimenta, cheiro-verde e orégano a gosto Para empanar: 1 xícara de água gelada 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho 1 xícara...

- Pizza De Milho Verde (vegana)
Ingredientes 1 disco de massa integral 2 xícaras de milho verde cozido e levemente temperado com sal 1 xícara de maionese de soja básica 1 xícara de molho de tomates para pizza Tomate, azeitonas e orégano a gosto Preparo Espalhe o molho de tomates...

- Patê De Milho (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de PTS fina ou média 1 lata de milho verde 1/4 xícara de maionese de extrato de soja Sal marinho e cheiro verde a gosto Para a maionese: 3/4 xícara de óleo (180 ml) 1/2 xícara de água (120 ml) 2 colheres de extrato de soja...

- Risoles De Milho Verde (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 copo de leite 1 copo de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de margarina Sal a gosto Para o recheio: 1 lata de milho verde 1 1/2 copo de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho Sal, cebola, alho, cheiro-verde e pimenta-do-reino...

- Torta De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes Massa: 1 xícara de amido de milho 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 xícara de óleo de milho 1 colher (café) de sal 1 ovo Recheio: 1 cebola média picada 2 colheres de sopa de azeite 1 xícara de...

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