Receitas Vegetarianas e Veganas

Bolinho de Inhame (vegana)

Ingredientes

1 kg de inhame cozido
1 colher (sopa) de salsinha
1 cebola ralada
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de louro em pó
2 tabletes de caldo de legumes amassados
1 colher (café) de sal

Preparo

Amasse bem todos os ingredientes e faça os bolinhos com as mãos. Frite em óleo bem quente. Escorra em papel toalha e sirva a seguir.

Rendimento: 20 porções

Fonte: Cyber Cook

- Bolinho De Arroz Integral, Inhame, Biomassa E Quinoa (vegana)
Ingredientes 100 g de arroz integral cozido 100 g de inhame cozido e amassado 100 g de quinoa cozida 500 g de banana bem verde para a biomassa 20 g de alho-poró cortado bem fino 50 g de cebola cortada bem fina 50 ml de óleo de gergelim torrado 100...

- Bolinho De Grão-de-bico Com Gergelim (vegana)
Ingredientes Para os bolinhos: 3 xícaras de grão-de-bico 3/4 de xícara de salsa picada 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (chá) de cominho em pó 1 1/2 colher (chá) de pimenta-síria 1 colher...

- Sopa Funcional De Inhame (vegana)
Ingredientes 500 g de inhame cortado em cubos 1 dente de alho picado 1 cebola média picada 1 colher (chá) de azeite 1 litro de caldo de legumes 1 maço de alface picado Salsa a gosto Preparo Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola....

- Bolinho De Mandioquinha Com Cenoura (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de água 2 cubos de caldo legumes 600 g de mandioquinha descascada picada 1 cenoura ralada grosso 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (chá) de salsinha picada Óleo para fritar Preparo Em uma panela média, ferva a água...

- Recheio De Soja Para Panqueca (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de grãos de soja 1 e 1/2 tablete de caldo de legumes 1 e 1/2 xícara de água 1 cenoura ralada 2 cebolas picadinhas 6 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de manjericão 1 colher (chá)...

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