Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 kg de polvilho azedo
60 g de margarina
200 ml de leite
Sal a gosto
40 g de queijo parmesão ralado fino
650 ml de leite frio
2 colheres (sopa) de óleo de milho
Preparo
Numa tigela, coloque 200 g de polvilho azedo. Reserve o restante (800g).
Numa panela em fogo médio, misture a margarina, o leite, sal a gosto e o queijo parmesão ralado fino. Deixe ferver. Despeje a mistura quente no polvilho azedo da tigela e misture até ficar com consistência de farofa.
Acrescente aos poucos o leite frio e o restante do polvilho azedo reservado e vá trabalhando a massa com as mãos (ou colher de pau), em movimentos rápidos até a massa ficar macia.
Regue na superfície o óleo de milho e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos. Com o auxílio de um boleador de sorvete, retire porções da massa e coloque numa assadeira. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 28 minutos. Retire do forno e sirva a seguir.
Dicas
- É importante o forno estar pré-aquecido para um bom cozimento da massa que deverá estar leve, crocante e aerada.
- Coloque uma assadeira com água (tipo banho-maria) no fundo do forno para que o biscoito de polvillho tenha um cozimento uniforme.
Fonte: Mais Você
- Pãozinho De Mandioca (vegana)
Ingredientes 500 g de mandioca ou mandioquinhas pequenas 4 xícaras de água fervente (750 ml) 1 1/2 de xícara de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo ou araruta 1 colher (chá) de sal marinho 6 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de...
- Pão De "queijo" (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de polvilho doce 2 xícaras de polvilho azedo 4 colheres (sopa) de levedo de cerveja 1 colher (sopa) de sal 2 batatas grandes 2/3 de xícara de óleo bem quente (ponto de fritura) 1 xícara de água fervendo Preparo Preaqueça...
- Pãozinho De Mandioquinha (vegana)
Ingredientes 5 mandioquinhas (batatas-baroas) pequenas (364g) 3 1/2 xícaras de água fervente (700ml) 1 1/4 de xícara de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo 1 colher (chá) rasa de sal marinho 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Preparo Descasque...
- Fake De Pão De Queijo (vegana)
Ingredientes 400 g de batata cozida 400 g de polvilho doce 100 g de polvilho azedo 1 xícara de água quente 1 xícara de óleo fervendo Sal a gosto Açafrão (opcional, caso queira deixar ele amarelinho) Preparo Cozinhe a batata, amasse e misture com...
- Pão De Queijo (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu 500 g de polvilho azedo 2 colheres (sopa) de farinha de milho Sal a gosto 1/2 xícara de óleo Preparo Esmague o tofu, adicione sal a gosto e reserve. Escalde em água fervente 2 colheres (sopa) de polvilho azedo, mexendo bem...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Biscoitão de Polvilho (lacto)
Ingredientes
1 kg de polvilho azedo
60 g de margarina
200 ml de leite
Sal a gosto
40 g de queijo parmesão ralado fino
650 ml de leite frio
2 colheres (sopa) de óleo de milho
Preparo
Numa tigela, coloque 200 g de polvilho azedo. Reserve o restante (800g).
Numa panela em fogo médio, misture a margarina, o leite, sal a gosto e o queijo parmesão ralado fino. Deixe ferver. Despeje a mistura quente no polvilho azedo da tigela e misture até ficar com consistência de farofa.
Acrescente aos poucos o leite frio e o restante do polvilho azedo reservado e vá trabalhando a massa com as mãos (ou colher de pau), em movimentos rápidos até a massa ficar macia.
Regue na superfície o óleo de milho e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos. Com o auxílio de um boleador de sorvete, retire porções da massa e coloque numa assadeira. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 28 minutos. Retire do forno e sirva a seguir.
Dicas
- É importante o forno estar pré-aquecido para um bom cozimento da massa que deverá estar leve, crocante e aerada.
- Coloque uma assadeira com água (tipo banho-maria) no fundo do forno para que o biscoito de polvillho tenha um cozimento uniforme.
Fonte: Mais Você
loading...
- Pãozinho De Mandioca (vegana)
Ingredientes 500 g de mandioca ou mandioquinhas pequenas 4 xícaras de água fervente (750 ml) 1 1/2 de xícara de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo ou araruta 1 colher (chá) de sal marinho 6 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de...
- Pão De "queijo" (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de polvilho doce 2 xícaras de polvilho azedo 4 colheres (sopa) de levedo de cerveja 1 colher (sopa) de sal 2 batatas grandes 2/3 de xícara de óleo bem quente (ponto de fritura) 1 xícara de água fervendo Preparo Preaqueça...
- Pãozinho De Mandioquinha (vegana)
Ingredientes 5 mandioquinhas (batatas-baroas) pequenas (364g) 3 1/2 xícaras de água fervente (700ml) 1 1/4 de xícara de polvilho doce 1/2 xícara de polvilho azedo 1 colher (chá) rasa de sal marinho 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Preparo Descasque...
- Fake De Pão De Queijo (vegana)
Ingredientes 400 g de batata cozida 400 g de polvilho doce 100 g de polvilho azedo 1 xícara de água quente 1 xícara de óleo fervendo Sal a gosto Açafrão (opcional, caso queira deixar ele amarelinho) Preparo Cozinhe a batata, amasse e misture com...
- Pão De Queijo (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu 500 g de polvilho azedo 2 colheres (sopa) de farinha de milho Sal a gosto 1/2 xícara de óleo Preparo Esmague o tofu, adicione sal a gosto e reserve. Escalde em água fervente 2 colheres (sopa) de polvilho azedo, mexendo bem...