Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
500 g de mandioca ou mandioquinhas pequenas
4 xícaras de água fervente (750 ml)
1 1/2 de xícara de polvilho doce
1/2 xícara de polvilho azedo ou araruta
1 colher (chá) de sal marinho
6 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de orégano
Preparo
- Bolinho De Mandioca Assado (vegana)
Ingredientes 1 kg de mandioca cozida 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 colheres (sopa) cheias de araruta ou maisena 12 azeitonas picadinhas Pimenta-dedo-de-moça, salsa e cebolinha verde a gosto Sal a gosto Preparo Amasse a mandioca cozida. Acrescente...
- Pão De "queijo" (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de polvilho doce 2 xícaras de polvilho azedo 4 colheres (sopa) de levedo de cerveja 1 colher (sopa) de sal 2 batatas grandes 2/3 de xícara de óleo bem quente (ponto de fritura) 1 xícara de água fervendo Preparo Preaqueça...
- Fake De Pão De Queijo (vegana)
Ingredientes 400 g de batata cozida 400 g de polvilho doce 100 g de polvilho azedo 1 xícara de água quente 1 xícara de óleo fervendo Sal a gosto Açafrão (opcional, caso queira deixar ele amarelinho) Preparo Cozinhe a batata, amasse e misture com...
- Biscoitão De Polvilho (lacto)
Ingredientes 1 kg de polvilho azedo 60 g de margarina 200 ml de leite Sal a gosto 40 g de queijo parmesão ralado fino 650 ml de leite frio 2 colheres (sopa) de óleo de milho Preparo Numa tigela, coloque 200 g de polvilho azedo. Reserve o restante (800g)....
- Pão De Queijo De Pizza (ovo-lacto)
Ingredientes 4 copos (requeijão) de polvilho doce 4 copos de queijo minas curado 1 copo de leite 1 copo de água 1 copo de óleo, menos dois dedos 1 colher (sopa) de sal 4 ovos 1 tomate médio picado 1 fatia de mussarela para cada pãozinho Orégano...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pãozinho de Mandioca (vegana)
Ingredientes
500 g de mandioca ou mandioquinhas pequenas
4 xícaras de água fervente (750 ml)
1 1/2 de xícara de polvilho doce
1/2 xícara de polvilho azedo ou araruta
1 colher (chá) de sal marinho
6 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de orégano
Preparo
Descasque e pique as mandiocas. Coloque-as em uma panela média (atenção, pois quanto maior a panela, mais rápido a água secará), junte a água fervente e cozinhe por 15 minutos com a tampa semiaberta. Deixe a mandioca esfriar um pouco e coloque-a em uma vasilha. Amasse-a com as mãos e acrescente o restante dos ingredientes (a mandioca deve estar morna). Misture bem e vá adicionando a água do cozimento aos poucos, trabalhando a massa até que não grude mais nos dedos. Faça bolinhas de tamanho médio e coloque-as em uma assadeira untada com óleo. Leve ao forno quente 180°C, e asse por cerca de 40 minutos. Sirva quente.
Nota - Esse pãozinho fica uma delicia. Crocante, leve e gostoso. O orégano dá um sabor especial.
Fonte: Receita e foto do blog Mandala dos Sabores
Nota - Esse pãozinho fica uma delicia. Crocante, leve e gostoso. O orégano dá um sabor especial.
Fonte: Receita e foto do blog Mandala dos Sabores
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- Bolinho De Mandioca Assado (vegana)
Ingredientes 1 kg de mandioca cozida 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 colheres (sopa) cheias de araruta ou maisena 12 azeitonas picadinhas Pimenta-dedo-de-moça, salsa e cebolinha verde a gosto Sal a gosto Preparo Amasse a mandioca cozida. Acrescente...
- Pão De "queijo" (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de polvilho doce 2 xícaras de polvilho azedo 4 colheres (sopa) de levedo de cerveja 1 colher (sopa) de sal 2 batatas grandes 2/3 de xícara de óleo bem quente (ponto de fritura) 1 xícara de água fervendo Preparo Preaqueça...
- Fake De Pão De Queijo (vegana)
Ingredientes 400 g de batata cozida 400 g de polvilho doce 100 g de polvilho azedo 1 xícara de água quente 1 xícara de óleo fervendo Sal a gosto Açafrão (opcional, caso queira deixar ele amarelinho) Preparo Cozinhe a batata, amasse e misture com...
- Biscoitão De Polvilho (lacto)
Ingredientes 1 kg de polvilho azedo 60 g de margarina 200 ml de leite Sal a gosto 40 g de queijo parmesão ralado fino 650 ml de leite frio 2 colheres (sopa) de óleo de milho Preparo Numa tigela, coloque 200 g de polvilho azedo. Reserve o restante (800g)....
- Pão De Queijo De Pizza (ovo-lacto)
Ingredientes 4 copos (requeijão) de polvilho doce 4 copos de queijo minas curado 1 copo de leite 1 copo de água 1 copo de óleo, menos dois dedos 1 colher (sopa) de sal 4 ovos 1 tomate médio picado 1 fatia de mussarela para cada pãozinho Orégano...