Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 colher (sopa) de farinha de trigo
600 g de bife vegetal Superbom (2 latas)
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 cebola grande em fatias finas
1 pimentão verde em tiras
2 tabletes de caldo de legumes
1 xícara de água fervendo
250 g de moyashi (broto de feijão)
1 colher (sopa) de shoyu
1/2 xícara de cebolinha verde picada
Preparo
Polvilhe a farinha de trigo no bife vegetal, envolvendo bem. Em uma panela, aqueça o óleo, junte o bife e doure muito bem. Acrescente a cebola, o pimentão e refogue por 3 minutos. Junte os tabletes de caldo de legumes já dissolvidos na água fervendo, mexendo sempre. A seguir acrescente o molho de soja e o moyashi, tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e junte a cebolinha. Sirva em seguida.
Fonte: Superbom
- Quinoa Com Ervilha E Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de caldo de legumes 3/4 de xícara de quinoa em grãos 1/2 cenoura ralada 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara de ervilhas congeladas 1 colher (chá) de óleo vegetal 1 colher (sopa) de cebolinha picada Preparo Coloque para ferver...
- Risoto De Tomate Com Limão (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de arroz arbóreo 1 cebola grande picada 1/2 xícara de cebolinha verde picada 2 tomates grandes, bem maduros e sem sementes 1 litro de caldo de legumes (ou água quente) Suco de 1/2 limão Sal e pimenta a gosto 1 colher (chá)...
- Feijoada (vegana)
Ingredientes 500 g de feijão preto 1 berinjela pequena 3 dentes de alho 1 cebola média 4 colheres (sopa) de óleo 300 g de salsicha vegetal picada em pedaços de 2 cm 300 g de bife vegetal picado em pedaços médios 100 g de tofu defumado e ralado...
- Arroz à Grega (vegana)
Ingredientes 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de creme vegetal 2 cenouras raladas 1 xícara de vagem aferventada e cortada em lâminas 1 pimentão verde picado em tiras 1 pimentão vermelho picado em tiras 1 lata de milho verde escorrido 3 cubos...
- Bolinho De Milho E Quinua Com Molho Oriental (vegana)
Ingredientes Para os bolinhos 1 lata de milho em conserva 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 xícara de caldo de legumes 1 xícara de quinua em flocos 1 xícara de farinha de trigo Cebolinha verde picada Para o molho oriental 2 tomates...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Bife Vegetal à Moda Oriental (vegana)
Ingredientes
1 colher (sopa) de farinha de trigo
600 g de bife vegetal Superbom (2 latas)
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 cebola grande em fatias finas
1 pimentão verde em tiras
2 tabletes de caldo de legumes
1 xícara de água fervendo
250 g de moyashi (broto de feijão)
1 colher (sopa) de shoyu
1/2 xícara de cebolinha verde picada
Preparo
Polvilhe a farinha de trigo no bife vegetal, envolvendo bem. Em uma panela, aqueça o óleo, junte o bife e doure muito bem. Acrescente a cebola, o pimentão e refogue por 3 minutos. Junte os tabletes de caldo de legumes já dissolvidos na água fervendo, mexendo sempre. A seguir acrescente o molho de soja e o moyashi, tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e junte a cebolinha. Sirva em seguida.
Fonte: Superbom
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- Quinoa Com Ervilha E Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de caldo de legumes 3/4 de xícara de quinoa em grãos 1/2 cenoura ralada 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara de ervilhas congeladas 1 colher (chá) de óleo vegetal 1 colher (sopa) de cebolinha picada Preparo Coloque para ferver...
- Risoto De Tomate Com Limão (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de arroz arbóreo 1 cebola grande picada 1/2 xícara de cebolinha verde picada 2 tomates grandes, bem maduros e sem sementes 1 litro de caldo de legumes (ou água quente) Suco de 1/2 limão Sal e pimenta a gosto 1 colher (chá)...
- Feijoada (vegana)
Ingredientes 500 g de feijão preto 1 berinjela pequena 3 dentes de alho 1 cebola média 4 colheres (sopa) de óleo 300 g de salsicha vegetal picada em pedaços de 2 cm 300 g de bife vegetal picado em pedaços médios 100 g de tofu defumado e ralado...
- Arroz à Grega (vegana)
Ingredientes 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de creme vegetal 2 cenouras raladas 1 xícara de vagem aferventada e cortada em lâminas 1 pimentão verde picado em tiras 1 pimentão vermelho picado em tiras 1 lata de milho verde escorrido 3 cubos...
- Bolinho De Milho E Quinua Com Molho Oriental (vegana)
Ingredientes Para os bolinhos 1 lata de milho em conserva 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 xícara de caldo de legumes 1 xícara de quinua em flocos 1 xícara de farinha de trigo Cebolinha verde picada Para o molho oriental 2 tomates...