Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
8 batatas de tamanho médio
1 cebola grande
4 tomates
1/2 xícara (chá) de óleo ou azeite
Sal, salsa, louro, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Preparo
Arrume numa panela uma camada de batatas cortadas em rodelas salpicadas com sal e pimenta. Por cima, uma de cebolas em rodelas, outra de tomates também em rodelas e cubra com os temperos. Repita as camadas, regando cada uma com um pouco de óleo. Depois de tudo arrumado, junte duas xícaras de água, tampe, agite levemente a panela e cozinhe em fogo brando até as batatas ficarem macias.
Variação - Você pode substituir as batatas por abobrinhas.
Fonte: Programa Mais Você
- Batatas Com Funghi (vegana)
Ingredientes 6-8 batatas cortadas ao meio 50 g de cogumelo funghi seco 1 pimentão médio picado 3-4 tomates cortados em pedaços grandes (de qualquer jeito) 3 dentes de alho picadinhos Sal, azeite e orégano a gosto Preparo Coloque os cogumelos de molho...
- Batata Lyonnaise (vegana)
Ingredientes 1 batata média (200 g) 1/2 cebola em rodelas (80 g) 1 colher (sopa) de creme vegetal ou azeite Sal e pimenta-do-reino moida na hora a gosto Preparo Descasque e corte as batatas em rodelas grossas, de aproximadamente 1 cm. Cozinhe as rodelas...
- Salada Quente De Batata (vegana)
Ingredientes 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos 1/2 xícara de cebola picada 1 colher (sopa) de azeite 1/2 xícara de ervas frescas (cebolinha-verde, salsinha, endro) picadas 2 tomates médios sem sementes, picados 4 colheres (sopa) de...
- Batata Delícia (lacto)
Ingredientes 60 g de manteiga derretida 1 kg de batatas médias, limpas mas com casca 80 g de farinha 60 g de queijo parmesão 2 colheres (sobremesa) de mostarda em pó 1 colher (sopa) de páprica 1 colher (sopa) de curry 1 1/2 colher (sobremesa) de...
- Batatas Ao Forno (vegana)
Ingredientes 5 copos de batatas cortadas em rodelas, cozidas no vapor (com casca) 2 cebolas médias picadinhas 3/4 de copo de castanha-do-pará 2 copos de água Sal e temperos a gosto Preparo Coloque em um refratário untado, camadas de batatas, cebolas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Batata Delícia de Panela (vegana)
Ingredientes
8 batatas de tamanho médio
1 cebola grande
4 tomates
1/2 xícara (chá) de óleo ou azeite
Sal, salsa, louro, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Preparo
Arrume numa panela uma camada de batatas cortadas em rodelas salpicadas com sal e pimenta. Por cima, uma de cebolas em rodelas, outra de tomates também em rodelas e cubra com os temperos. Repita as camadas, regando cada uma com um pouco de óleo. Depois de tudo arrumado, junte duas xícaras de água, tampe, agite levemente a panela e cozinhe em fogo brando até as batatas ficarem macias.
Variação - Você pode substituir as batatas por abobrinhas.
Fonte: Programa Mais Você
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- Batatas Com Funghi (vegana)
Ingredientes 6-8 batatas cortadas ao meio 50 g de cogumelo funghi seco 1 pimentão médio picado 3-4 tomates cortados em pedaços grandes (de qualquer jeito) 3 dentes de alho picadinhos Sal, azeite e orégano a gosto Preparo Coloque os cogumelos de molho...
- Batata Lyonnaise (vegana)
Ingredientes 1 batata média (200 g) 1/2 cebola em rodelas (80 g) 1 colher (sopa) de creme vegetal ou azeite Sal e pimenta-do-reino moida na hora a gosto Preparo Descasque e corte as batatas em rodelas grossas, de aproximadamente 1 cm. Cozinhe as rodelas...
- Salada Quente De Batata (vegana)
Ingredientes 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos 1/2 xícara de cebola picada 1 colher (sopa) de azeite 1/2 xícara de ervas frescas (cebolinha-verde, salsinha, endro) picadas 2 tomates médios sem sementes, picados 4 colheres (sopa) de...
- Batata Delícia (lacto)
Ingredientes 60 g de manteiga derretida 1 kg de batatas médias, limpas mas com casca 80 g de farinha 60 g de queijo parmesão 2 colheres (sobremesa) de mostarda em pó 1 colher (sopa) de páprica 1 colher (sopa) de curry 1 1/2 colher (sobremesa) de...
- Batatas Ao Forno (vegana)
Ingredientes 5 copos de batatas cortadas em rodelas, cozidas no vapor (com casca) 2 cebolas médias picadinhas 3/4 de copo de castanha-do-pará 2 copos de água Sal e temperos a gosto Preparo Coloque em um refratário untado, camadas de batatas, cebolas...