Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
250 g de tofu firme
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras de jardineira de legumes
1 colher (chá) de sal
2 colheres de azeite
1 pitada de gengibre
Orégano a gosto
Preparo
Corte o tofu em bastões e seque bem, com o auxílio de papel toalha. Misture a farinha de trigo, a páprica doce, o orégano e sal. Polvilhe os bastões com esta mistura. Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite e grelhe os bastões dos dois lados. Retire e reserve. Coloque a seleta no vapor por 8 minutos, tempere com azeite, sal, orégano e gengibre. Coloque no prato e sirva junto com os bastões.
Dica - Você pode preparar a jardineira de legumes em casa: batatas e cenouras em cubos, vagem picada, ervilhas e/ou milho.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Grano Alimentos
- Espaguete Com Tofu (vegana)
Ingredientes 500 g de espaguete (sem ovos) 250 g de tofu 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 e 1/2 colher (sopa) de páprica picante 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de cebolinha picada...
- Tofu Empanado (vegana)
Ingredientes 1 pacote de tofu extra firme Sal e pimenta a gosto Óleo de gergelim Shoyu ou tamari Farinha de trigo Panko ou farinha de rosca Óleo para fritar Preparo Escorra bem o tofu e seque com papel toalha. Corte em fatias tipo quadradinhos. Coloque...
- Rostie De Palmito (vegana)
Ingredientes 2 batatas médias 1 cebola cortada em tiras finas 2 colheres (sopa) de azeite Para o recheio: 4 bastões de palmito bem picados 2 colheres (sopa) de cream cheese de tofu ou tofu amassadinho 1 tomate pequeno sem pele e sem semente Salsa...
- Tofu Com Molho De Gengibre (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu firme 1 1/2 xícara de suco de laranja 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado 2 cebolas cortadas ao meio 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 maço de escarola cortado em tiras...
- Tofu Grelhado Com Molho De Gengibre (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu 2 colheres (sopa) de óleo Farinha de trigo 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 2 colheres (sopa) de gengibre cortado em palitos 6 colheres (sopa) de shoyu 1/2 xícara de água 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Bastões de Tofu (vegana)
Ingredientes
250 g de tofu firme
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras de jardineira de legumes
1 colher (chá) de sal
2 colheres de azeite
1 pitada de gengibre
Orégano a gosto
Preparo
Corte o tofu em bastões e seque bem, com o auxílio de papel toalha. Misture a farinha de trigo, a páprica doce, o orégano e sal. Polvilhe os bastões com esta mistura. Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite e grelhe os bastões dos dois lados. Retire e reserve. Coloque a seleta no vapor por 8 minutos, tempere com azeite, sal, orégano e gengibre. Coloque no prato e sirva junto com os bastões.
Dica - Você pode preparar a jardineira de legumes em casa: batatas e cenouras em cubos, vagem picada, ervilhas e/ou milho.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Grano Alimentos
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- Espaguete Com Tofu (vegana)
Ingredientes 500 g de espaguete (sem ovos) 250 g de tofu 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 e 1/2 colher (sopa) de páprica picante 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de cebolinha picada...
- Tofu Empanado (vegana)
Ingredientes 1 pacote de tofu extra firme Sal e pimenta a gosto Óleo de gergelim Shoyu ou tamari Farinha de trigo Panko ou farinha de rosca Óleo para fritar Preparo Escorra bem o tofu e seque com papel toalha. Corte em fatias tipo quadradinhos. Coloque...
- Rostie De Palmito (vegana)
Ingredientes 2 batatas médias 1 cebola cortada em tiras finas 2 colheres (sopa) de azeite Para o recheio: 4 bastões de palmito bem picados 2 colheres (sopa) de cream cheese de tofu ou tofu amassadinho 1 tomate pequeno sem pele e sem semente Salsa...
- Tofu Com Molho De Gengibre (vegana)
Ingredientes 500 g de tofu firme 1 1/2 xícara de suco de laranja 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado 2 cebolas cortadas ao meio 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 maço de escarola cortado em tiras...
- Tofu Grelhado Com Molho De Gengibre (vegana)
Ingredientes 300 g de tofu 2 colheres (sopa) de óleo Farinha de trigo 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 2 colheres (sopa) de gengibre cortado em palitos 6 colheres (sopa) de shoyu 1/2 xícara de água 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de...