Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1 cenoura cortada em rodelas finas
100 g de champignon
1/2 xícara de broto de bambu em conserva cortado em cubinhos
1 tablete de caldo de legumes
100 g de carne de soja
1 pimentão verde cortado em quadradinhos
1 fio de óleo de gergelim
100 g de castanha de caju torrada
Preparo
Rendimento: 4 porções
Fonte - Receita do livro Sabor e Saúde: As melhores receitas vegetarianas do Templo Zu Lai
- Espaguete Com Pimentão, Cenoura E Champignon (vegana)
Ingredientes 1 pacote de macarrão integral 1 cebola cortada em tiras 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas finas 1 pimentão verde cortado em tirinhas finas 200 g de champignon fatiado 1 xícara de caldo de legumes ou água fervente 1 xícara de...
- Arroz De Festa Com Legumes E Castanha-de-caju (vegana)
Ingredientes Para o crocante: 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água 200 g de castanha-de-caju salgada Para o arroz: 2 xícaras de arroz lavado e escorrido 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 200 g de vagem picada 1 cenoura grande...
- Legumes à Moda Da China (vegana)
Ingredientes Para os legumes: 1 cenoura grande laminada 4 floretes de brócolis 4 floretes de couve-flor 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas 1 cebola cortada em 4 150 g de broto de bambu laminado 3 dentes de alho laminados 2 colheres (sopa)...
- Ensopado De Broto De Bambu (vegana)
Ingredientes 1 broto de bambu pequeno 2 cenouras 3 xícaras de água 8 ervilhas-tortas 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de shoyu 3 colheres (sopa) de saquê mirim Preparo Cozinhe separadamente o broto de bambu e...
- Carne De Soja Xadrez (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS 4 xícaras de água 1 colher de óleo 1/2 xícara de shoyu light 1/2 colher de pasta de alho 1 xícara de pimentão verde, cortado em quadradinhos 1 xícara de pimentão amarelo, cortado em quadradinhos 1 xícara de pimentão...
Receitas Vegetarianas e Veganas
"Frango" Xadrez (vegana)
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1 cenoura cortada em rodelas finas
100 g de champignon
1/2 xícara de broto de bambu em conserva cortado em cubinhos
1 tablete de caldo de legumes
100 g de carne de soja
1 pimentão verde cortado em quadradinhos
1 fio de óleo de gergelim
100 g de castanha de caju torrada
Preparo
Frite o champignon, o broto de bambu e a cenoura; a seguir, acrescente o tablete de caldo de legumes diluído em 1/2 xícara de água e ferva por dois minutos. Em seguida, misture a carne de soja e, por último, o pimentão misturando todos os ingredientes. Retire do fogo e regue com um fio de óleo de gergelim. Disponha em uma travessa e espalhe sobre ele a castanha de caju. Sirva quente.
Rendimento: 4 porções
Fonte - Receita do livro Sabor e Saúde: As melhores receitas vegetarianas do Templo Zu Lai
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- Espaguete Com Pimentão, Cenoura E Champignon (vegana)
Ingredientes 1 pacote de macarrão integral 1 cebola cortada em tiras 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas finas 1 pimentão verde cortado em tirinhas finas 200 g de champignon fatiado 1 xícara de caldo de legumes ou água fervente 1 xícara de...
- Arroz De Festa Com Legumes E Castanha-de-caju (vegana)
Ingredientes Para o crocante: 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água 200 g de castanha-de-caju salgada Para o arroz: 2 xícaras de arroz lavado e escorrido 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 200 g de vagem picada 1 cenoura grande...
- Legumes à Moda Da China (vegana)
Ingredientes Para os legumes: 1 cenoura grande laminada 4 floretes de brócolis 4 floretes de couve-flor 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas 1 cebola cortada em 4 150 g de broto de bambu laminado 3 dentes de alho laminados 2 colheres (sopa)...
- Ensopado De Broto De Bambu (vegana)
Ingredientes 1 broto de bambu pequeno 2 cenouras 3 xícaras de água 8 ervilhas-tortas 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara de caldo de legumes 3 colheres (sopa) de shoyu 3 colheres (sopa) de saquê mirim Preparo Cozinhe separadamente o broto de bambu e...
- Carne De Soja Xadrez (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de PTS 4 xícaras de água 1 colher de óleo 1/2 xícara de shoyu light 1/2 colher de pasta de alho 1 xícara de pimentão verde, cortado em quadradinhos 1 xícara de pimentão amarelo, cortado em quadradinhos 1 xícara de pimentão...