Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para o pudim:
6 xícaras de leite de soja
1 lata de leite condensado de soja
10 colheres (sopa) de maisena
100 g de coco ralado
Óleo para untar
Para a calda:
10 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
7 bananas-nanicas médias, maduras e firmes
Preparo
Pudim:
Bata no liquidificador o leite de soja, o leite condensado de soja e a maisena. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Acrescente o coco ralado e misture bem. Retire do fogo e despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Calda:
Coloque em uma panela o açúcar, leve ao fogo médio até caramelar e acrescente aos poucos a água até obter a cor e a consistência de caramelo. Coloque as bananas cortadas em rodelas e deixe por 2 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir. Para servir, desenforme o pudim e regue com a calda caramelada de banana.
Dica - Não deixe a calda escurecer muito para não ficar amarga.
Rendimento: 12 porções
Fonte
- Pudim De Pão (vegana)
Ingredientes Para o pudim: 1 litro de leite de soja ou outro leite vegetal de sua preferência 5 colheres (sopa) de açúcar 4 pães franceses 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) canela em pó Para a calda: 1/2 xícara de açúcar...
- Manjar De Manga Com Calda De Maracujá (vegana)
Ingredientes Para o manjar: 2 mangas grandes 1 xícara de açúcar 6 colheres (sopa) de amido de milho 3 xícaras de leite vegetal 200 ml de leite de coco Para a calda: 1 manga 300 g de açúcar 300 ml de suco de maracujá 1 colher (sopa) de gengibre...
- Sorvete De Banana Caramelada (vegana)
Ingredientes Para o sorvete: 5 bananas-prata maduras 5 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 colher (chá) de canela em pó 1 1/2 xícara de leite de soja ou outro leite vegetal 1 colher (chá) de essência de baunilha Sumo de...
- Pudim De Baunilha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de leite vegetal 1 xícara (chá) de açúcar 6 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 1 colher (sopa) de essência de baunilha Preparo Dissolva o açúcar e o amido de milho no leite vegetal. Leve ao fogo cozinhando em...
- Manjar De Laranja Com Calda De Limão (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de suco de limão 12 colheres (sopa) de açúcar 1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1/2 xícara de leite vegetal de sua preferência 4 colheres (sopa) de leite de coco 6 colheres (sopa) de maisena Preparo Misture numa...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pudim Carmen Miranda (vegana)
Ingredientes
Para o pudim:
6 xícaras de leite de soja
1 lata de leite condensado de soja
10 colheres (sopa) de maisena
100 g de coco ralado
Óleo para untar
Para a calda:
10 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
7 bananas-nanicas médias, maduras e firmes
Preparo
Pudim:
Bata no liquidificador o leite de soja, o leite condensado de soja e a maisena. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Acrescente o coco ralado e misture bem. Retire do fogo e despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Calda:
Coloque em uma panela o açúcar, leve ao fogo médio até caramelar e acrescente aos poucos a água até obter a cor e a consistência de caramelo. Coloque as bananas cortadas em rodelas e deixe por 2 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir. Para servir, desenforme o pudim e regue com a calda caramelada de banana.
Dica - Não deixe a calda escurecer muito para não ficar amarga.
Rendimento: 12 porções
Fonte
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- Pudim De Pão (vegana)
Ingredientes Para o pudim: 1 litro de leite de soja ou outro leite vegetal de sua preferência 5 colheres (sopa) de açúcar 4 pães franceses 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) canela em pó Para a calda: 1/2 xícara de açúcar...
- Manjar De Manga Com Calda De Maracujá (vegana)
Ingredientes Para o manjar: 2 mangas grandes 1 xícara de açúcar 6 colheres (sopa) de amido de milho 3 xícaras de leite vegetal 200 ml de leite de coco Para a calda: 1 manga 300 g de açúcar 300 ml de suco de maracujá 1 colher (sopa) de gengibre...
- Sorvete De Banana Caramelada (vegana)
Ingredientes Para o sorvete: 5 bananas-prata maduras 5 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 colher (chá) de canela em pó 1 1/2 xícara de leite de soja ou outro leite vegetal 1 colher (chá) de essência de baunilha Sumo de...
- Pudim De Baunilha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de leite vegetal 1 xícara (chá) de açúcar 6 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 1 colher (sopa) de essência de baunilha Preparo Dissolva o açúcar e o amido de milho no leite vegetal. Leve ao fogo cozinhando em...
- Manjar De Laranja Com Calda De Limão (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de suco de limão 12 colheres (sopa) de açúcar 1 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1/2 xícara de leite vegetal de sua preferência 4 colheres (sopa) de leite de coco 6 colheres (sopa) de maisena Preparo Misture numa...